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Production: prix du lait, indice du prix du lait

Les valeurs peuvent être révisées ultérieurement.

Prix du lait à la production (pondérés selon les quantités) en ct./kg
Septembre 2014
  conventionnel 
Régiontotallait industriellait transformé en fromagebio
   totalfromageries artisanales 
I68.6164.2778.0683.9185.20
 II66.7265.0968.7870.3484.51
 III67.1765.9669.42-82.87
 IV68.9266.8671.4774.5884.35
 V73.3868.5675.6080.65-
CH 67.8665.5972.5077.4884.35
Sans supplément de non-ensilage, y compris TVA  
Source: OFAG, Secteur Observation du marché 


Indice du prix du lait de centrale       
           
Base de l'indice: 2007200820092010 2011201220132014  
2005 = 100  
Janvier96.13104.9690.9390.4491.5088.9590.7298.91  
Février95.76104.0690.2889.9494.1988.5890.7499.14  
Mars96.02101.9789.8990.2394.6487.4290.3798.84  
Avril98.25100.9888.9991.5093.2085.6992.8598.15  
Mai99.36100.9589.4993.5492.1884.8894.5797.48  
Juin101.23101.6188.5692.5991.8085.5495.8796.96  
Juillet102.82104.7487.3192.9691.3986.1697.0696.92  
Août105.28104.4387.4092.3788.8387.2797.4195.75  
Septembre106.48102.5688.4491.7291.2288.9097.7494.20  
Octobre107.1299.5490.6492.5292.0589.7697.22   
Novembre107.1597.4691.7890.9890.4689.2297.40   
Décembre107.4596.5391.6190.3189.0889.9797.34   
Moyenne annuelle101.92101.6589.6191.5991.7187.7094.94   
Remarque: A partir du mois de janvier 2014, le prix à la production du lait conventionnel de vache est pris en compte pour l'Allemagne. 
Le prix du lait total en Allemagne, utilisé précédemment pour le calcul de l'indice, n'est plus publié.   
Source: OFAG, Secteur Observation du marché       



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Informations complémentaires

Voir bulletins du marché du lait.

Définitions des régions


Région I: Suisse romande
Région II: Berne, Suisse centrale
Région III: Nord-ouest de la Suisse
Région IV: Zurich, Suisse orientale
Région V: Sud de la Suisse


http://www.blw.admin.ch/dokumentation/00844/00846/01315/index.html?lang=fr