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Une belle récolte de pommes et de poires

Berne, 28 novembre 2014: Avec un hiver 2013-14 relativement doux, un printemps chaud, un été frais et des températures clémentes en début d’automne, les cultures de pommes et de poires ont été bonnes et suffisantes. La récolte sera certainement supérieure à l’année passée.

L’estimation de 152’600 tonnes de culture de pommes et 25'110 tonnes de culture de poires pour cette année reste toutefois surévaluée. Le stockage des pommes et des poires de table jouera également un rôle important, puisqu’il faut, pour toutes les variétés, l’adapter de façon optimale à la demande des consommateurs et à la durée de conservation des fruits. Les données empiriques jouent à cet égard un rôle important.

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