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Prix du panier-type : la régionalité sous la loupe

Berne, le 27 mai 2015: Le prix du panier-type permet de suivre l’évolution du prix de vingt produits (4 fruits et 16 légumes) vendus dans le commerce de détail en Suisse (sans les discounters). La composition de ce panier-type correspond à la consommation moyenne d’un ménage de 3-4 personnes pendant un mois (voir page 2). Les prix sont pondérés selon cinq régions géographiques définies à la page 9.

Comme le tableau ci-dessous l’indique, le prix moyen du panier-type suisse s’élevait à 60,29 CHF en 2014. Ce prix a toutefois varié entre 2007 et 2014, passant de 63,40 en 2008 à 55,55 en 2011. La bactérie EHEC, autrement dit la crise du concombre, est vraisemblablement la cause de la baisse de 6,87 CHF du prix du panier-type entre 2010 et 2011. Les consommateurs ont également boudé d’autres produits du panier-type comme les tomates et les salades, ce qui a fait chuter les prix de ces légumes et s’est répercuté sur une baisse générale du prix du panier-type, composé à 80% de légumes.

L’écart de prix du panier-type entre les différentes régions de la Suisse était d’environ 2,50 CHF en 2008 alors qu’elle était moins marquée en 2014 (1,50 CHF). La région de Berne est celle qui se démarque le plus des autres régions. Elle est aussi celle dont le prix du panier-type est le plus bas (entre -1,50 et -0,60 CHF moins cher que la moyenne suisse). Durant cette période, le prix du panier-type en Suisse romande était identique ou plus élevé que le prix moyen suisse (entre 0 et +1,00 CHF). Cette observation est aussi valable pour d’autres secteurs comme la viande. La région de Zurich a vu son prix du panier-type fortement varier avec une oscillation qui se situe entre -0,50 et +1,00 CHF, alors que les régions de la Suisse Nord-ouest et du Sud de la Suisse n’ont pas subi de fortes variations et sont restées relativement proches de la moyenne suisse.


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