Ufficio federale dell'agricoltura UFAG

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Carne e prodotti carnei

TitoloFormatData
Febbraio 2014. Cervelas: aumento dei prezziPDF (415 Kb)03.04.2014
Gennaio 2014. Mercato suino sanoPDF (409 Kb)07.03.2014
Dicembre 2013. Nel 2013: maggiori margini lordi per i macelliPDF (440 Kb)04.02.2014
Novembre 2013. Durante le Feste cresce la domanda di tagli costosiPDF (438 Kb)13.01.2014
Ottobre 2013. Paniere delle merci Svizzera/Austria: diminuisce la differenzaPDF (435 Kb)11.12.2013
Settembre 2013. Prezzi alla produzione elevati nonostante l'offerta consistentePDF (425 Kb)12.11.2013
Agosto 2013. Margine lordo totale in aumentoPDF (426 Kb)09.10.2013
Luglio 2013. Prezzi alla produzione stabili a livelli elevati per gli animali da macelloPDF (426 Kb)02.09.2013
Giugno 2013. La grigliata costa di più dell'anno scorsoPDF (422 Kb)26.07.2013
Maggio 2013. Impennata dei prezzi per le vacche da macelloPDF (490 Kb)04.07.2013
Aprile 2013. Le temperature fresche paralizzano i prezzi alla produzione dei suini da macelloPDF (417 Kb)11.06.2013
Marzo 2013. Petto di pollo d'importazione più economicoPDF (410 Kb)06.05.2013
Febbraio 2013. Impennata dei prezzi sul mercato suinoPDF (447 Kb)05.04.2013
Gennaio 2013. Calo del margine lordo sulla carne suinaPDF (423 Kb)08.03.2013
Dicembre 2012. 2012: aumento dei margini lordi di trasfor-mazione / distribuzionePDF (425 Kb)08.02.2013
Novembre 2012. Rincaro dei prezzi dei suini da macelloPDF (436 Kb)10.01.2013
Ottobre 2012. Calo del margine lordo sulla carne di manzoPDF (725 Kb)04.12.2012
Settembre 2012. Carne suina: margini lordi in aumentoPDF (707 Kb)01.11.2012
Agosto 2012. Flessione dell'offerta di suini sul mercatoPDF (706 Kb)02.10.2012
Luglio 2012. Crollo dei prezzi della carne suinaPDF (599 Kb)04.09.2012
Giugno 2012. Aumento dei margini lordi sulla carne bovinaPDF (626 Kb)07.08.2012
Maggio 2012. Margine lordo totale in aumentoPDF (807 Kb)05.07.2012
Aprile 2012. Domanda di vacche da macello nell'UEPDF (593 Kb)11.06.2012
Marzo 2012. Aumento del margine lordo sulla carne di agnelloPDF (597 Kb)30.04.2012
Febbraio 2012. Aumento del margine lordo sulla carne di vitelloPDF (614 Kb)05.04.2012
Gennaio 2012. Carne di vitello più cara nei Paesi limitrofiPDF (738 Kb)19.03.2012
Dicembre 2011. Margini lordi sul paniere delle merci in caloPDF (701 Kb)30.01.2012
Novembre 2011. Prezzi alla produzione dei suini da macello in rialzo nei Paesi viciniPDF (593 Kb)27.12.2011
Ottobre 2011. Aumento dei margini lordi sulla carne di maialePDF (749 Kb)12.12.2011
Settembre 2011. Nuovo margine lordo di trasformazione - distribuzione per la carne d'agnello svizzeraPDF (743 Kb)02.11.2011
Agosto 2011. L'elevato volume d'importazione di carne di agnello spinge al rialzo il margine lordoPDF (745 Kb)03.10.2011
Luglio 2011. Diminuzione dei prezzi alla produzione dei suini da macelloPDF (756 Kb)02.09.2011
Giugno 2011. Ribasso stagionale dei prezzi della carne di vitelloPDF (734 Kb)03.08.2011
Maggio 2011. Carne di agnello svizzera ricercataPDF (776 Kb)05.07.2011
Aprile 2011. In calo il margine lordo della carne suinaPDF (735 Kb)07.06.2011
Marzo 2011. I margini lordi sui prodotti carnei sono inferiori al valore di riferimento del 1999PDF (730 Kb)09.05.2011
Febbraio 2011. Aumento stagionale dei margini lordi sulla carne di vitello PDF (933 Kb)11.04.2011
Dicembre 2010. Nel 2010, margine lordo totale trasformazio-ne – distribuzione inferiore del 4,8 per centoPDF (1131 Kb)01.02.2011
Novembre 2010. Correzione dell'aumento del margine lordo dei prodotti carneiPDF (947 Kb)28.12.2010
Ottobre 2010. Diminuzione dei margini lordi sulla carne di vitelloPDF (943 Kb)02.12.2010
Settembre 2010. Calo del margine lordo sulla carne di manzoPDF (942 Kb)05.11.2010
Agosto 2010. Prezzi delle vacche da macello sotto pressionePDF (981 Kb)05.10.2010
Luglio 2010. Saturazione del mercato dei suiniPDF (1045 Kb)06.09.2010
Maggio 2010. Ribasso dei prezzi alla produzione dei vitelli da bancoPDF (952 Kb)29.06.2010
Aprile 2010. Calo dei margini lordi sulla carne di maialePDF (897 Kb)04.06.2010
Marzo 2010. Mercato fiacco per la carne di vitelloPDF (908 Kb)30.04.2010
Febbraio 2010. Calo dei margini lordi trasformazione / distribuzionePDF (978 Kb)26.03.2010
Gennaio 2010. Aumento dell'efficienza dei produttoriPDF (1062 Kb)01.03.2010
Dicembre 2009. L'anno scorso il margine lordo totale sulla carne e i prodotti carnei è aumentato del 6.7 per centoPDF (935 Kb)26.01.2010
Novembre 2009. Più macellazioni rispetto all'anno scorsoPDF (907 Kb)05.01.2010
Ottobre 2009. Il margine lordo totale diminuisce dell'1.5 per centoPDF (886 Kb)26.11.2009
Settembre 2009. Ribasso dei prezzi al dettaglio di insaccati e prodotti carneiPDF (899 Kb)30.10.2009
Agosto 2009. Margine lordo elevato per la carne di agnelloPDF (884 Kb)28.09.2009
Luglio 2009. Margine lordo elevato per la carne di vitelloPDF (951 Kb)04.09.2009
Giugno 2009. Il margine lordo totale continua a crescerePDF (962 Kb)12.08.2009
Maggio 2009. Rialzo del margine lordo sui prodotti carneiPDF (939 Kb)26.06.2009
Aprile 2009. Aumento del margine lordo sulla carne di agnelloPDF (938 Kb)02.06.2009
Marzo 2009. Margini lordi al rialzo per la carne di maiale, vitello e agnelloPDF (933 Kb)01.05.2009
Febbraio 2009. Diminuzione dei margini lordi sulla carne di vitelloPDF (930 Kb)25.03.2009
Gennaio 2009. Alto margine lordo per la carne di agnelloPDF (1052 Kb)04.03.2009
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