A

Améliorations foncières

Mesures prises dans le domaine du génie rural et de la technique agricole (remaniements parcellaires, chemins ruraux, drainages, installations d'irrigation, etc.)

Animaux consommant des fourrages grossiers

Vaches, génisses, chèvres, moutons, chevaux, buffles d’eau

Aide à l'investissement

Soutien financier d’un projet, accordé sous forme de contributions (subventions) et/ou de crédits (prêts remboursables)

Aides à la reconversion professionnelle

Contributions accordées à des personnes exerçant une activité indépendante dans l’agriculture ou à leur conjoint, la cessation d’exploitation étant un préalable. L’aide n’est allouée que pour la reconversion à une profession non agricole.

Aide initiale

Crédit d’investissement unique accordé aux jeunes agriculteurs (jusqu’à l’âge de 35 ans révolus) disposant d’une formation approprié, comme aide au financement des investissements nécessaires (reprise de l'exploitation, acquisition de biens mobiliers et immobiliers, constructions)

Acontrol

Application informatique mise à la disposition de la Confédération, des cantons, des services de contrôle et des particuliers en vue de la gestion des contrôles effectués dans les exploitations agricoles. Développé dans le cadre du programme "Administration du secteur agricole ASA", Acontrol sera mis en service en 2011.

Administration du secteur agricole ASA

Application informatique mise à la disposition de la Confédération, des cantons, des services de contrôle et des particuliers en vue de la gestion des contrôles effectués dans les exploitations agricoles. Développé dans le cadre du programme "Administration du secteur agricole ASA", Acontrol sera mis en service en 2011.

Autorisation individuelle

Autorisation accordée suite à une demande individuelle de commercialisation de produits biologiques en Suisse

B

Biodiversité

Diversité à l’intérieur des espèces (diversité génétique), diversité des organismes vivants tels que les plantes ou les animaux (diversité des espèces) et diversité de leurs habitats.

Biomasse

Ensemble du matériel organique qui a été produit directement ou indirectement par les plantes (par photosynthèse) et qui n’a pas été altéré ou modifié par des processus géologiques.

Biocarburants

Les biocarburants sont des carburants obtenus à partir de la biomasse, donc par exemple à partir des déchets de bois (bioéthanol), d’huile de palme ou de colza (biodiesel) .

Bushel

Boisseau en anglais. Cette unité de mesure du volume vient d’Angleterre et est encore utilisée aujourd’hui aux Etats-Unis (en particulier dans le commerce des céréales).

Utilisation comme unité de poids
Le boisseau est utilisé aujourd’hui dans le commerce (p. ex. sur les marchés à terme) comme unité de poids. Les valeurs usuelles d’un boisseau sont définies comme suit::

• avoine: 32 (livres) lb = 14,5150 kg


• orge: 48 (livres) lb = 21,7724 kg


• maïs: 56 (livres) lb = 25,4012 kg


• blé: 60 (livres) lb = 27,2155 kg

Boisseau

Cf. bushel

Bandes culturales extensives

Bandes de cultures exploitées de façon extensive dans les grandes cultures en bordure de champs

C

Contact

Office fédéral de l'agriculture OFAG 3003 Berne
Tél.: +41 31 322 25 11
Fax: +41 31 322 26 34 info@blw.admin.ch

Cultures spéciales

Vigne, cultures fruitières, tabac, baies

Crédits d’investissements (fonds de roulement)

Moyens financiers de la Confédération mis à la disposition des cantons pour l’octroi de crédits sans intérêts destinés au financement de projets agricoles. Ces crédits doivent être remboursés dans un délai maximum de 20 ans. Les montants remboursés sont utilisés à nouveau pour les nouvelles demandes (fonds de roulement).

Cadastre de la production agricole

Délimitation des zones agricoles permettant de prendre en considération les conditions de vie et de production difficiles dans les mesures de politique agricole

Contributions éthologiques

Contributions pour les modes d’élevage particulièrement respectueux des animaux (dérivé du terme «éthologie», étude du comportement animal).

Camélidés du Nouveau-monde

Lamas et alpagas

Contribution au fonds de garantie CFG

Une somme d'argent prélevée à la frontière sur la marchandise importée et servant à financer la constitution de réserves obligatoires

Contingent tarifaire

Quantité fixe de marchandise taxée à taux bas

D

Développement rural

Le développement rural comprend toutes les mesures visant à améliorer les conditions de vie et de travail ainsi que la fonction récréative des espaces situés en dehors des villes et agglomérations.

Droit ad valorem

Droit de douane exprimé en pourcentage de la valeur du produit importé

Droit de douane selon le poids

Droit de douane en francs par kilo

Désinfectants des semences

Produits phytosanitaires appliqués de manière ciblée sur la surface des semences pour protéger les jeunes plantes après le semis contre les maladies ou les organismes nuisibles. Les répulsifs font également partie des désinfectants; ils empêchent que les semences soient mangées en champ p. ex. par des oiseaux.

DHS

Cf. Examen DHS ou DUS des variétés

DUS

Cf. Examen DHS ou DUS des variétés

E

Equidés

Animaux domestiques du genre équin (cheval - y compris petit cheval et poney -, âne, mulet et bardot)

Equivalent lipido-protéique

Correspond à la teneur d’un kilogramme de lait en matière grasse et en protéine (73g)

Estimation du soutien aux producteurs ESP

Indicateur de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), estimant, pour chaque pays, la valeur monétaire annuelle des transferts bruts des consommateurs et des contribuables aux producteurs agricoles.

Examen DHS ou DUS des variétés

Abréviations française et anglaise. Avant de pouvoir être mises sur le marché ou protégées, les nouvelles variétés végétales font l’objet d’un examen destiné à établir si elles sont distinctes (distinctness), homogènes (uniformity) et stables (stability).

Ex-situ, conservation «ex situ»

Mesures destinées à conserver la biodiversité des espèces hors de leur habitat naturel (p. ex. banques de gènes, jardins botaniques)

Espèces invasives

Par espèces exotiques invasives ou envahissantes, on entend notamment des espèces de plantes, d’animaux et de microorganismes introduits par l’action humaine dans des habitats à l’extérieur de leur aire de répartition naturelle ; ces espèces y prolifèrent de telle sorte qu’elles y menacent la diversité biologique.

F

Formulateur

Fabrique le produit phytosanitaire fini en procédant p. ex. au mélange de plusieurs substances actives.

Fonds de roulement (crédits d’investissements)

Moyens financiers de la Confédération mis à la disposition des cantons pour l’octroi de crédits sans intérêts destinés au financement de projets agricoles. Ces crédits doivent être remboursés dans un délai maximum de 20 ans. Les montants remboursés sont utilisés à nouveau pour les nouvelles demandes (fonds de roulement).

First-come-first-served

Cf. Lévrier/First-come-first-served/Fur et à mesure

Fur et à mesure

Cf. Lévrier/First-come-first-served/Fur et à mesure

G

Globalité, principe de la globalité

La production est conforme aux règles fixées dans l’ordonnance sur l’agriculture biologique sur l’ensemble de l’exploitation.

H

HODUFLU

Application Internet permettant aux exploitations, aux cantons et à la Confédération de saisir et de gérer les transferts d'engrais de ferme

I

Indication

L’indication est la description des possibilités d’utilisation d’un produit phytosanitaire (lors de l’autorisation de ce produit). Elle porte sur la culture pouvant être traitée, l'organisme nuisible visé, le dosage et, le cas échéant, les indications d’application.

In situ, conservation in situ

Mesures destinées à conserver la biodiversité des espèces à l’intérieur de leur habitat naturel

J

Jachère florale

Bandes ou surfaces pluriannuelles semées d’herbacées sauvages indigènes

Jachère tournante

Surfaces semées ou couvertes d’herbacées sauvages indigènes accompagnatrices de cultures

L

Lévrier/First-come-first-served/Fur et à mesure

Attribution selon l'ordre de réception des demandes d’autorisation

M

MRL

Abréviation de « maximum residue levels » (ou « limits »), soit quantité maximale de résidus (notion de l’UE). C’est le pendant à ce qu’on appelle en Suisse la concentration maximale d’une substance dans une denrée alimentaire.

O

Oléagineux

Les oléagineux sont des végétaux cultivés dont ont extrait de leurs graines ou fruits les huiles à usages alimentaires ou techniques. Leurs coproduits sont des tourteaux riches en protéines utilisés en alimentation animale. Les principaux oléagineux suisses sont des cultures à graines telles le colza et le tournesol.

Ourlet sur terres assolées

Bandes pluriannuelles semées d’herbacées sauvages indigènes

P

Prêts au titre de l’aide aux exploitations paysannes

Prêts exempts d’intérêts, destinés à remédier aux difficultés financières dont les exploitants ne sont pas responsables, à reconvertir des dettes coûtant intérêt ou à faciliter la cessation de l'exploitation. Ceux-ci doivent être remboursés dans un délai maximum de 20 ans.

Projets en faveur du développement régional PDR

Ces projets englobent des mesures collectives concernant plusieurs secteurs et visant à augmenter la valeur ajoutée surtout dans l’agriculture et à promouvoir la coopération entre l’agriculture, la sylviculture, le tourisme et l'artisanat.

Plan de contrôle national

Les plans de contrôle nationaux pluriannuels décrivent les activités de contrôle prévues dans les domaines des denrées alimentaires, de la santé et de la protection des animaux, de la santé des plantes et relavant de la compétence de l'Office fédéral de l'agriculture de l'agriculture (OFAG), de l’Office vétérinaire fédéral (OVF) et de l’Office fédéral de la santé publique (OFSP). Ils sont élaborés par l’Unité fédérale pour la filière alimentaire (UFAL).

Prix-seuil

Prix-cible fixé par le Conseil fédéral pour les aliments pour animaux dédouanés, franco frontière suisse

Prélèvements à la frontière pour les aliments pour animaux

Différence entre le prix des aliments fourragers avant taxation à la frontière et le prix seuil. Elle se compose en principe du droit de douane et d’une contribution au fonds de garantie.

Produits agricoles transformés

Produits de l’industrie alimentaire

Produits phytosanitaires

Les produits phytosanitaires sont des substances qui protègent les plantes contre les organismes nuisibles (ravageurs, maladies) ou qui détruisent les plantes indésirables.

Protection des variétés

Protection de nouvelles obtentions végétales (comparable à un brevet)

Phytosanitaire, mesure

Mesure visant à prévenir l’introduction et la dissémination d’organismes nuisibles particulièrement dangereux pour les plantes (p. ex. contrôle des importations ou mesures d’éradication).

Passeport phytosanitaire

Le passeport phytosanitaire est un document d’accompagnement concernant la santé des plantes, prescrit par la loi pour certaines livraisons. Il atteste que les plantes ont fait l’objet, lors de la production, d'un contrôle officiel portant sur les organismes nuisibles soumis à déclaration (organismes de quarantaine).

Pâturages boisés

Forme traditionnelle d’utilisation mixte comme pâture et forêt (notamment Jura et Sud des Alpes). Caractéristique typique: mosaïque de surfaces couvertes de forêt et de pâturages ouverts.

Q

Quarantaine, organisme de quarantaine

Il s’agit d’organismes qui peuvent être nuisibles aux végétaux dans une région où ils ne sont pas encore présents ou ne se sont pas encore propagés, et qui font l’objet de mesures officielles de surveillance et de lutte. De nombreux organismes de quarantaine ne menacent pas seulement une plante en particulier, mais en général la biodiversité de la région à protéger.

R

Répulsif

Une substance active que les animaux perçoivent par l’odorat et qui les dissuade sans pour autant leur porter préjudice.

RPGAA - ressources phytogénétique pour l’alimentation et l’agriculture

L'ensemble du matériel génétique d’origine végétale ayant une valeur effective ou potentielle pour l’alimentation et l’agriculture (sélection ou utilisation directe).

Renouvellement, animaux de renouvellement

Nouvelle génération d'animaux servant à renouveler les troupeaux (engraissement, élevage)

S

Surface agricole utile SAU

Surface faisant partie d’une exploitation agricole et destinée à la production végétale (surface d’estivage non comprise), dont l'exploitant dispose toute l'année.

Surfaces d’assolement SDA

Terres cultivables (terres ouvertes, prairies artificielles intercalaires et prairies naturelles arables) qui, en raison de leurs caractéristiques, de leur régime hydrique et de leur emplacement (conditions climatiques, altitude, type de terrain), se prêtent à une utilisation agricole variée.

Système d'information sur la politique agricole SIPA

Registre des exploitations agricoles et des exploitants; instrument d'évaluation de la politique agricole

Surfaces à litière

Prairie sur sols humides ou inondés ; la végétation est traditionnellement utilisée comme litière

T

Trafic de perfectionnement

Un produit est exporté dans un autre pays, où il est transformé pour être réimporté dans le pays d’origine. Le trafic de perfectionnement est dit actif lorsqu'une matière première est transformée en Suisse et réexportée. Il est dit passif lorsque des matières premières suisses sont transformées dans un autre pays et reviennent en Suisse.

Taux hors contingent THC

Droit de douane élevé

Taux du contingent (TC)

Droit de douane réduit

U

UMOS

L’unité de main d’œuvre standard UMOS permet de saisir le besoin en travail de toute l’exploitation à l’aide de facteurs standardisés.

Unité de gros bétail UGB

Une unité permettant de calculer cheptel à l’aide d’un facteur normalisé dans le cadre des paiements directs et des améliorations structurelles ; p. ex. 1 vache = 1 UGB ; 1 brebis traite = 0,25 UGB, 1 chèvre traite = 0,2 UGB.

V

Vin de table

Vin simple mais correct sans qualité particulière, destiné en règle générale à une consommation de tous les jours (autre dénomination: vin de bouche)

Vin industriel

Vin destiné à l’industrie pour l’élaboration de vinaigre, mousseux, sauces et plats préparés

VAT - examen de la valeur des variétés

Valeur Agronomique Technique
Lors d'un examen de la valeur des variétés, on cherche à établir si les nouvelles variétés des espèces végétales destinées à des fins agricoles sont meilleures que les variétés utilisées à un moment donné. Anglais: VCU = Value Cultural and Use

VCU

Cf. VAT - examen de la valeur des variétés