Une excellente année pour les vins suisses
Berne, 22.12.2011 - Les vendanges de 2011 se distinguent par leur qualité exceptionnelle et ont produit 1 121 232 hl, soit 4,3 % de plus que la moyenne de ces cinq dernières années.
L'excellente qualité de l'année viticole 2011 s'explique notamment par la douceur exceptionnelle du printemps ainsi que par une fin d'été et un automne ensoleillés et secs. A la faveur des températures élevées de ce printemps, les vignes ont poussé dans le pays avec une précocité rarement observée (début avril - mi-avril). Le cycle de croissance de la végétation était en avance de trois semaines environ par rapport à l'année précédente. Les vendanges étaient, pour la plupart, déjà terminées au début du mois d'octobre en Suisse.
Cette année, les vignerons ont récolté 1 121 232 hl, soit 90 294 hl ou 8,8 % de plus qu'en 2010, mais seulement 4,3 % de plus que la moyenne de ces cinq dernières années. La surface viticole actuelle de 14 962 ha a légèrement augmenté en 2011 par rapport à l'année précédente (20 ha ou 0,1 % de plus qu'en 2010).
L'Office fédéral de l'agriculture publiera au printemps 2012 un rapport détaillé sur l'année viticole 2011, qui fournira des informations sur les importations, les exportations, le stockage et la consommation.
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Sarah Perren, secteur Produits végétaux, tél. +41 31 322 25 26
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Office fédéral de l'agriculture
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