Il Consiglio federale intende semplificare i controlli per le piccole cantine garantendo la tracciabilità
Berna, 05.11.2025 — Il Consiglio federale intende semplificare i controlli svolti nelle cantine di piccole dimensioni. In occasione della seduta del 5 novembre 2025 ha licenziato un rapporto in tal senso, nel quale propone soluzioni concrete che garantiscono al contempo la tracciabilità dell'uva dal vigneto alla bottiglia e il rispetto degli obblighi di dichiarazione.
Ritenendo che la politica agricola di oggi e di domani debba concorrere a ridurre l’onere amministrativo del settore agricolo, il Consiglio federale ha licenziato il rapporto in adempimento del postulato 21.4446, depositato il 15 dicembre 2021 dal Consigliere nazionale Philippe Nantermod. Senza trascurare la garanzia di tracciabilità dell'uva dal vigneto alla bottiglia e il rispetto degli obblighi di dichiarazione, questo rapporto propone soluzioni concrete volte a semplificare il controllo del commercio dei vini per le piccole cantine svizzere.
Tra le misure previste figurano la semplificazione delle procedure amministrative, la creazione di un modulo standardizzato per i viticoltori-vinificatori e un aumento della tolleranza in caso di acquisto di vino proveniente dalla stessa regione di produzione da parte delle aziende che elaborano uva propria e vendono solo i loro prodotti.
Le soluzioni elaborate sono frutto di una stretta collaborazione tra i rappresentanti della categoria, l’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG), l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) nonché la fondazione «Controllo svizzero del commercio dei vini».
Nel rapporto si raccomanda altresì di approfondire ulteriormente le possibilità di un controllo a distanza e di un controllo mirato per tematica onde ridurre in modo significativo i costi e gli oneri amministrativi per le piccole cantine. Il Consiglio federale s’impegna a integrare le necessarie modifiche di legge nel quadro di un futuro pacchetto di ordinanze agricole e a collaborare strettamente con le autorità di controllo per garantire un’applicazione uniforme.