Bio

Bio-Konsum in 10 Jahren verdoppelt

Bern, 1. Mai 2018: Im 2017 wurden in der Schweiz Bio-Produkte im Wert von 2.707 Mia. CHF umgesetzt. Vor 10 Jahren betrug der Bio-Umsatz 1.298 Mia. CHF. Damit hat sich der Umsatz mit Bio-Produkten in der Schweiz seit 2007 mehr als verdoppelt (+ 109%). Parallel dazu erhöhten sich die pro Kopf-Ausgaben für Bio-Produkte von 171 auf 320 CHF, ein Plus von 87%.

Die Nachfrage nach Bio-Produkten in der Schweiz ist ungebrochen. Seit 2007 verzeichnete der Bio-Markt bezogen auf den Umsatz eine durchschnittliche Wachstumsrate von 7.6% pro Jahr.

Ausbau der Bio-Marktanteile
Dieses stetige Wachstum führte in den vergangenen zehn Jahren insbesondere im Detailhandel zu einer Verdoppelung der Bio-Marktanteile beim Gesamtwarenkorb Food. Im 2007 betrug der Anteil von Bio-Lebensmitteln am Gesamtlebensmittelmarkt des Detailhandels 4.6%, im 2017 verzeichneten Bio-Lebensmittel wertmässig einen Anteil von 9%.


Warenkorb 2017 leicht teurer

Bern, 1. Mai 2018: Der Preis für den Warenkorb bio ist im Jahr 2017 leicht gestiegen. Die Teuerung belief sich auf 0.6 %. Dafür verantwortlich waren vor allem Bio-Kartoffeln und Bio-Fleischprodukte.

Das BLW vergleicht monatlich die Ausgaben für einen fixen Warenkorb in Bio- und in nicht-Bio-Qualität. Er enthält ausgewählte und vorwiegend frische Produkte der wichtigsten Produktgruppen im Lebensmittelbereich.

Der Warenkorb bio kostete im Jahr 2017 durchschnittlich 196.48 CHF. Im Vergleich zum Vorjahr ist er damit 1.10 CHF bzw. 0.6 % teurer geworden. Der Preis für den Vergleichs-Warenkorb nicht-bio stieg um 98 Rappen auf 135.81 CHF. Damit stieg die Differenz zwischen dem bio und nicht-bio Warenkorb um 0.2% auf 60.67 CHF bzw. 44.7%.



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Letzte Änderung 01.05.2018

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