Zürich auch bei Bio-Gemüseanbau in Gewächshäusern führend
Die Anbaufläche von Gemüsekulturen in Gewächshäusern oder geschütztem Anbau betrug im Jahr 2017 insgesamt 478 Hektaren, davon wurden 104 Hektaren bzw. 22 % biologisch bewirtschaftet. Auch bei diesen Kulturen wies der Kanton Zürich mit 17 Hektaren die grösste Bio-Anbaufläche aus. Weitere wichtige Bio-Anbaukantone in diesem Bereich waren Waadt und Freiburg mit je 16 Hektaren. Sie wiesen einen Bio-Anteil von 29 % bzw. 38 % an der kantonalen Gemüsekultur-Gewächshausfläche aus.
Beim konventionell produzierten Gemüse in Gewächshäusern oder geschütztem Anbau waren die Kantone Tessin (73 Hektaren), Genf (57 Hektaren) und Waadt (40 Hektaren) die wichtigsten Anbaukantone.
Wallis baut viel, Thurgau und Waadt wenig Bio-Obst an
Im Jahr 2017 nahmen Obstanlagen in der Schweiz eine Fläche von 7152 Hektaren ein. 594 Hektaren bzw. 8% davon wurden biologisch bewirtschaftet. 35% der gesamten Bio-Obstanlagefläche bzw. 205 Hektaren lagen im Kanton Wallis. Danach folgten die Kantone Thurgau mit 96 Hektaren, St. Gallen mit 57 Hektaren und Waadt mit 55 Hektaren Bio-Obst.
Von den flächenmässig grössten Obstanbaugebieten – Wallis (2176 Hektaren), Thurgau (1705 Hektaren) und Waadt (748 Hektaren) – wies der Kanton Wallis mit 9 % einen leicht überdurchschnittlichen und die Kantone Thurgau und Waadt mit 6 % bzw. 7 % einen leicht unterdurchschnittlichen Anteil Bio-Anbaufläche an der gesamten Obstanlagefläche auf.
Zürich und Aargau sind die grössten Bio-Beeren Anbaugebiete
In der Schweiz wurden im Jahr 2017 1081 Hektaren Beeren (ein- und mehrjährige Beeren ohne Holunder) angebaut. Der Bio-Anteil betrug bei einer Bio-Fläche von 181 Hektaren 17 %. Zürich war mit einer Fläche von 153 Hektaren der flächenmässig grösste Beerenanbaukanton. Mit 24 % Bio-Anteil beherbergte er auch die grösste Bio-Beeren Anbaufläche (36 Hektaren), dicht gefolgt vom Kanton Aargau mit 35 Hektaren.
Die zweit- und drittgrössten Beerenanbaukantone Thurgau (142 Hektaren) und Bern (127 Hektaren) wiesen dagegen geringere Bio-Anteile von 8 % bzw. 10% aus.
Bern dominiert den Kartoffelanbau
Ein Drittel der Schweizer Kartoffelanbaufläche von insgesamt 11276 Hektaren lag 2017 im Kanton Bern. Die Anbaufläche von Bio-Kartoffeln betrug insgesamt 818 Hektaren, was einem Bio-Anteil von 7 % entspricht. 25 % der Anbaufläche von Bio-Kartoffeln (208 Hektaren) lagen im Kanton Bern, womit er auch der wichtigste Anbaukanton von Bio-Kartoffeln ist. Werden die beiden Anbauflächen jedoch in Relation zueinander gesetzt, weist der Kanton Bern einen unterdurchschnittlichen Bio-Anteil von 5 % bei Kartoffeln aus. Die Kantone Thurgau (114 Hektaren), Waadt (95 Hektaren) und Zürich (93 Hektaren) sind weitere Kantone mit grösseren Anbauflächen von Bio-Kartoffeln.
* AGIS Strukturdaten beinhalten die landwirtschaftliche Nutzfläche aller Landwirtschaftsbetriebe, die mind. eine Hektare landwirtschaftliche Nutzfläche oder 30 Aren Spezialkulturen oder 10 Aren in geschütztem Anbau oder 8 Mutterschweine oder 80 Mastschweine oder 80 Mastschweinplätze oder 300 Stück Geflügel aufweisen. Die Daten werden einmal im Jahr erhoben und es wird kein Mehrfachanbau berücksichtigt.
