Land- und Ernährungswirtschaft

Vierter Sonderbericht zu ausgewählten Schweizer Agrar- und Lebensmittelmärkten

Bern, 18. Februar 2021: Seit einem Jahr prägt die COVID-19-Pandemie das Leben und das weltweite Geschehen mit einschneidenden Auswirkungen auf die Gesellschaft, den Alltag, die Arbeitswelt, die Wirtschaft und die Märkte. Die Herausforderungen im Umgang mit COVID-19 bleiben gross und die Folgen weiterhin schwer absehbar. Mit diesem vierten Sonderbericht wirft das Bundesamt für Landwirtschaft einen Blick auf die Entwicklungen des Angebots und der Nachfrage ausgewählter Agrar- und Lebensmittelmärkte im vergangenen Jahr.
d1

Die Ausgaben für Lebensmittel inkl. Getränke im stationären Schweizer Detailhandel stiegen in diesem Jahr auf einen Rekordwert von 29,9 Mrd. CHF, was einem Umsatzplus von 11,3 % entspricht (vgl. dazu die Infografik «Ausgaben für Lebensmittel im Schweizer Detailhandel 2020»). Mit einem Umsatz von 3,185 Mrd. CHF im stationären Detailhandel legte das Geschäft mit Bio-Produkten um 16,5 % zu und erreichte damit einen Marktanteil von 10,7 %. Auch die Online-Verkäufe von Lebensmitteln haben im vergangenen Jahr einen deutlichen Zuwachs erlebt. Über alle Kategorien betrachtet, stieg der Online-Umsatz gemäss Nielsen-Monitoring um 18,8 % gegenüber 2019.

 

Weiterführende Informationen

Letzte Änderung 19.02.2021

Zum Seitenanfang

Kontakt

Bundesamt für Landwirtschaft BLW Schwarzenburgstrasse 165
3003 Bern
Schweiz
Tel
+41 58 462 25 11
Fax
+41 58 462 26 34

E-Mail

Kontaktinformationen drucken

Karte

Bundesamt für Landwirtschaft BLW

Schwarzenbrugstrasse 165
3003 Bern

map of Schwarzenbrugstrasse 165<br>
		3003 Bern

Auf Karte anzeigen

Kontaktinformationen drucken

https://www.blw.admin.ch/content/blw/de/home/markt/marktbeobachtung/land--und-ernaehrungswirtschaft.html