Fokusthemen
Im Rahmen der Marktbeobachtung spielen übergeordnete Fokusthemen eine zentrale Rolle, da sie Trends und wichtige Entwicklungen marktübergreifend analysieren. Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der von uns beobachteten Fokusthemen.
Bio
Die Themen Nachhaltigkeit und Bio erfahren seit einigen Jahren wachsende Aufmerksamkeit und spielen auch bei der Weiterentwicklung der Agrarpolitik eine zentrale Rolle. Das BLW beobachtet deshalb die Entwicklung der Preise und der Nachfrage nach Bio-Produkten auf dem Schweizer Agrar- und Lebensmittelmarkt. Der Marktbericht Bio, die Marktzahlen Bio, das Dashboard Bio und der Vergleich Warenkorb Bio vs. nicht-Bio bieten ein ganzheitliches Bild der Entwicklungen des Bio-Marktes in der Schweiz.
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Schweizer Detailhandel
Der Schweizer Detailhandel ist der wichtigste Absatzkanal für die Schweizer Landwirtschaft. Die Marktbeobachtung des BLW publiziert zahlreiche Informationen zu den Lebensmittelpreisen und -absätzen im Schweizer Detailhandel. Die Infografik ermöglicht einen schnellen Überblick über die Lebensmittelausgaben verschiedener Warengruppen, Detailhandelskanäle und Haushalte.
Mehr Informationen zum Schweizer Detailhandel
Warenkorb
Der Fachbereich Marktanalysen des BLW beobachtet monatlich die Kosten für einen Warenkorb, der dem monatlichen Bedarf an ausgewählten Lebensmitteln eines Familienhaushalts mit zwei Kindern entspricht. Dabei wird nicht der Gesamtkonsum angeschaut, sondern eine spezifische Auswahl von Produkten, welche aus landwirtschaftlicher Sicht bedeutsam sind und für welche ganzjährig Bio und nicht-Bio Preisdaten verfügbar sind.
Beobachtet werden die Kosten jeweils für einen Warenkorb mit konventionellen Produkten und für einen Warenkorb mit den entsprechenden Produkten in Bio-Qualität.
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Datenportal Agrar- und Lebensmittelmärkte
Die Informationen und Daten zum aktuellen Marktgeschehen werden auf dem Datenportal Agrar- und Lebensmittelmärkte des BLW zur Verfügung gestellt.
Auf dem Datenportal finden Sie Daten, Informationen und Analysen zu den einzelnen Märkten und Fokusthemen. Sie können zudem Daten direkt herunterladen oder via SPARQL Endpoint nutzen.
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Weiterführende Informationen
Inhaltsverzeichnis
Weitere Themen
Grundlagen und Auftrag der Marktbeobachtung
Der Fachbereich Marktanalysen des Bundesamt für Landwirtschaft BLW sorgt als unabhängige Marktbeobachtungsstelle für Transparenz auf den Agrarmärkten.
Beobachtete Märkte
Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der von uns beobachteten Märkte. Die Märkte werden über die gesamte Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Gross- und Detailhandel beobachtet.