In diesem Bericht werden die Entwicklungen bei der Produktion von Ölsaaten, beim Import von pflanzlichen Speiseölen und bei der Nachfrage nach Speiseölen im Schweizer Detailhandel betrachtet. Als Datenbasis dienen Flächenangaben seitens Bundesamt für Statistik, für die Importe dient Swissimpex als Quelle und für die Nachfrageentwicklung im Detailhandel stützt sich die Analyse auf das kombinierte Handels- und Konsumentenpanel von NielsenIQ Switzerland ab. Die für diesen Bericht zu Grunde liegenden Daten sowie die Abbildungen können dem Begleitexcel-Dokument entnommen werden.


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Letzte Änderung 08.11.2021
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