Über uns

Der Fachbereich Marktanalysen informiert regelmässig über die Entwicklungen auf den Agrarmärkten mit dem Ziel, die Markttransparenz zu erhöhen und langfristige Entwicklungen aufzuzeigen. Dazu werden v.a. die Preise entlang der Wertschöpfungsketten erhoben und ausgewiesen. Die daraus gewonnenen Erkenntnisse sollen den beteiligten Akteuren hilfreiche Informationen zu Marktentwicklungen und Marktmechanismen liefern.

Obwohl die Ausgaben für Nahrungsmittel in der Schweiz gemäss BfS nur rund 20 % der gesamten Konsumausgaben ausmachen (12 % ohne Verpflegung ausser Haus), haben Lebensmittel aufgrund ihrer Wichtigkeit eine grosse gesellschaftliche Bedeutung. Die konkrete Preisbildung im Lebensmittelbereich hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab. Entlang der verschiedenen Handelsstufen landwirtschaftliche Produktion, Lagerhaltung, Verarbeitung und Handel wirken diverse Einflussfaktoren auf die Preisbildung wie beispielsweise Übermengen, klimatische Bedingungen, internationale Rohstoffpreisentwicklungen, Marktkonzentration (vertikale und horizontale Integration) aber auch Lebensmittelskandale, Modeströmungen, Konsumverhalten, Bevölkerungsentwicklung usw.

Mit periodischen Informationen in Form von Marktberichten und Marktzahlen zur Entwicklung von Preisen und Wertschöpfung über längere Zeiträume verbessert der Fachbereich Marktanalysen die Transparenz auf den wichtigsten politikbeeinflussten schweizerischen Agrarmärkten. Andere Aspekte, wie die Entwicklung von Mengen, Umsätzen, Angebot und Nachfrage sowie Importen und Exporten, werden ebenfalls analysiert und dienen den Marktteilnehmern im Sinne der Markttransparenz als Orientierungshilfe.

Die Marktbeobachtung stützt sich dabei auf Art. 27 des Landwirtschaftsgesetzes und die Verordnung über die Marktbeobachtung im Landwirtschaftsbereich.

Merkblatt Marktbeobachtung

Merkblatt Marktbeobachtung (PDF, 172 kB, 13.07.2018)

Haftung, Datenschutz und Copyright

Landwirtschaftsgesetz

Bundesgesetz über die Landwirtschaft vom 29. April 1998 (Landwirtschaftsgesetz, LwG)

Bundesgesetz über die Landwirtschaft Artikel 27

Verordnung über die Marktbeobachtung

Verordnung über die Marktbeobachtung im Landwirtschaftsbereich vom 7. Dezember 1998

Zu unseren Aufgaben gehören:

Das Erfassen von Preisen landwirtschaftlicher Erzeugnisse und deren Verarbeitungsprodukte auf den verschiedenen Handelsstufen.
Die regelmässige Information der Öffentlichkeit über die Ergebnisse der Erhebungen.

Folgende Warengruppen werden betrachtet:

Fleisch- und Wurstwaren
Milch und Milchprodukte
Eier
Früchte und Gemüse und deren Verarbeitungserzeugnisse
Ackerbauprodukte und deren Verarbeitungserzeugnisse

und im Speziellen:

Erhebung des Produzenten-Milchpreises und Berechnung des Milchpreisindexes.

Als Grundlage dienen Datenerhebungen bei Produzenten, Verarbeitern, Detailhändlern etc.

Der Fachbereich Marktanalysen bedankt sich bei allen Organisationen, die ihm regelmässig Daten zukommen lassen und somit zur Erfüllung des gesetzlichen Auftrags beitragen.