Montagne et alpage

Berg & Alp

Produit de montagne, produit d’alpage : des désignations protégées

La désignation de « produit de montagne » (par exemple « fromage de montagne ») est strictement réservée aux produits dont les matières premières proviennent de la région de montagne et sont transformées dans la région de montagne ou une commune limitrophe. Si la transformation a lieu hors de la région de montagne, alors le produit ne peut porter qu’une mention de l’origine des matières premières (telle que « yaourt au lait des montagnes »). Quant aux fromages, seuls peuvent être désignés comme produits de montagne ceux qui sont fabriqués en région de montagne à partir de lait produit en région de montagne.

La désignation « produit d’alpage » est réservée aux produits qui ont été produits et transformés dans une région d’estivage, c’est-à-dire dans les zones de la région de montagne exploitées suivant la tradition de l’économie pastorale alpestre.

Les règles encadrant l’usage de ces désignations sont définies plus précisément dans l’ordonnance sur les dénominations « montagne » et « alpage ». En vertu de cette ordonnance, les produits en question doivent être contrôlés par un organisme de certification accrédité.

Signes officiels de la Confédération pour les produits de montagne et d'alpage

Les signes officiels destinés aux produits de montagne et d'alpage certifient l'origine des produits issus de la région de montagne ou d'alpage. Ils ont pour vocation la protection officielle de ces produits et permettent d'améliorer la transparence.

Pour pouvoir utiliser ces signes, il faut que les produits ainsi étiquetés ou présentés en tant que tels satisfassent aux exigences de l'ordonnance sur les désignations «montagne» et «alpage». Le recours aux signes officiels est libre et gratuit.

L'utilisation abusive de ces signes est interdite.

Informations complémentaires

Dernière modification 21.04.2021

Début de la page

Contact

Office fédéral de l'agriculture OFAG Schwarzenburgstrasse 165
3003 Berne
Suisse
Tél
+41 58 462 25 11
Fax
+41 58 462 26 34

e-mail

Imprimer contact

Carte

Office fédéral de l'agriculture OFAG

Schwarzenburgstrasse 165
3003 Berne

map of Schwarzenburgstrasse 165<br>
		3003 Berne

Afficher la carte

Imprimer contact

https://www.blw.admin.ch/content/blw/fr/home/instrumente/kennzeichnung/berg-und-alp.html