Appellations d'origine et indications géographiques

La protection de certaines désignations de produits agricoles vise à défendre les consommateurs contre la tromperie et à protéger les paysans contre la concurrence déloyale quant à l'utilisation de ces désignations.

Le registre des appellations d’origine (AOP) et des indications géographiques (IGP) sert à protéger les noms géographiques ou traditionnels désignant des produits agricoles (autres que le vin) dont l'identité et les principales caractéristiques sont déterminées par leur origine. Lorsqu’un nom est protégé, son utilisation est réservée aux producteurs de l’aire géographique définie, pour autant qu'ils respectent un cahier des charges précis.
La réglementation applicable dans ce domaine permet la reconnaissance réciproque des produits de qualité entre la Suisse et l’Union européenne.

Registre des appellations d'origine et des indications géographiques

AOP (25) et IGP (17) enregistrées

Abricotine / Eau-de-vie d’abricot du Valais (AOP)

Catégorie : Spiritueux

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 17 mars 2000.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 6 novembre 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 27 mai 2014 et du 7 décembre 2020.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 6 janvier 2003.

Groupement: Interprofession des Eaux-de-vie du Valais, Maison du Paysan, Case postale 96, 1964 Châteauneuf-Conthey.

Documentation

Abricotine: Aire géographique

Lien

Interprofession des eaux-de-vie du Valais

Appenzeller Mostbröckli (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 7 août 2017.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 21 juillet 2017 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 22 février 2023.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 25 janvier 2018.

Groupement : Sortenorganisation Appenzeller Fleischspezialitäten, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

Appenzeller Mostbröckli Cahier des charges (PDF, 229 kB, 08.06.2023)

Appenzeller Mostbröckli Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 187 kB, 17.01.2018)

Appenzeller Mostbröckli Historique (PDF, 131 kB, 02.06.2023)

Appenzeller Mostbröckli: Aire géographique

Lien

Sortenorganisation Appenzeller Spezialitäten

Appenzeller Pantli (IGP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 7 août 2017.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 25 janvier 2018.

Groupement : Sortenorganisation Appenzeller Fleischspezialitäten, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

Appenzeller Pantli Cahier des charges (PDF, 264 kB, 17.01.2018)

Appenzeller Pantli Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 184 kB, 17.01.2018)

Appenzeller Pantli Historique (PDF, 122 kB, 17.01.2023)

Appenzeller Pantli: Aire géographique

Lien

Sortenorganisation Appenzeller Spezialitäten

Appenzeller Siedwurst (IGP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 7 août 2017.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 25 janvier 2018.

Groupement : Sortenorganisation Appenzeller Fleischspezialitäten, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

Appenzell Siedwurst Cahier des charges (PDF, 624 kB, 26.02.2019)

Appenzeller Siedwurst Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 184 kB, 17.01.2018)

Appenzeller Siedwurst Historique (PDF, 122 kB, 17.01.2023)

Appenzeller Siedwurst: Aire géographique

Lien

Sortenorganisation Appenzeller Spezialitäten

Berner Alpkäse / Berner Hobelkäse (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 30 mars 2001.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 26 mars 2004 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 19 décembre 2007, du 28 juillet 2009, du 19 mai 2011, 1^er juillet 2014, 15 avril 2016 et du 19 juin 2018.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 avril 2004.

Groupement : CasAlp, INFORAMA Berner Oberland, 3702 Hondrich

Documentation

Berner Alpkäse / Berner Hobelkäse: Aire géographique

Lien

CasAlp

Berner Zungenwurst (IGP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 9 mai 2019.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 30 avril 2019 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 17 octobre 2023.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 26 septembre 2019.

Groupement : Verein Berner Zungenwurst, Neuengasse 20, Postfach, 3001 Bern

Documentation

Berner Zungenwurst Cahier des charges (PDF, 296 kB, 02.02.2024)

Berner Zungenwurst Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 359 kB, 30.08.2019)

Berner Zungenwurst Historique (PDF, 118 kB, 02.02.2024)

Berner Zungenwurst: Aire géographique

Lien

Berner Zungenwurst IGP

Boutefas (AOP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 27 mai 2021.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 18 mai 2021 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 16 decembre 2021.

Groupement: Interprofession de la Charcuterie AOP (ICAOP), p.a. Terroir Fribourg, Rte de Chantemerle 41, 1763 Granges-Paccot

Documentation

Boutefas Cahier des charges (PDF, 434 kB, 09.12.2021)

Boutefas Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 398 kB, 09.12.2021)

Boutefas Historique (PDF, 225 kB, 13.12.2021)

Boutefas: Aire géographique

Bündnerfleisch (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 6 octobre 1999.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 24 septembre 1999 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 8 juillet 2003, du 26 mars 2010 et du 25 octobre 2017.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 29 septembre 2000.

Groupement : Verband Bündner Fleischfabrikanten, Obere Gasse 24, case postale 413, 7001 Coire.

Documentation

Bündnerfleisch: Aire géographique

Lien

Verband Bündner Fleischfabrikanten VBF

Café de Colombia (IGP)

Catégorie : Café

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 31 janvier 2013.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme Indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 28 janvier 2013 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 28 mai 2013.

Groupement: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

Documentation

Lien

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

Cardon épineux genevois (AOP)

Catégorie: légumes

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 17 février 2003.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 2 octobre 2003 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 10 septembre 2012, du 27 mai 2014 et du 8 juin 2020.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 10 octobre 2003.

Groupement : Association Cynara, c/o Union Maraîchère de Genève, 45, route de Base, 1258 Perly-Certoux

Documentation

Cardon épineux genevois: Aire géographique

Lien

Cardon Genevois

Cuchaule (AOP)

Catégorie: Produit de boulangerie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 16 février 2017.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d’origine protégée (AOP), selon la décision du 7 février 2017 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 3 mai 2018.

Groupement : Interprofession de la Cuchaule AOP, p.a. Association des Artisans Boulangers-Pâtissiers-Confiseurs du canton de Fribourg, Rue de la Condémine 56, 1630 Bulle.

Documentation

Cuchaule Cahier des charges (PDF, 366 kB, 27.04.2018)

Cuchaule Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 362 kB, 27.04.2018)

Cuchaule Historique (PDF, 218 kB, 27.04.2018)

Cuchaule: Aire géographique

Lien

Interprofession de la Cuchaule AOP

Damassine (AOP)

Catégorie: Spiritueux

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 8 juillet 2005.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 16 août 2007 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 27 mai 2014 et du 3 août 2018.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 9 mars 2010.

Groupement: Association interprofessionnelle de la Damassine, Alain Perret, Combe Bruquelin 27, 2900 Porrentruy

Documentation

Damassine: Aire géographique

Lien

Damassine

Eau-de-vie de poire du Valais (AOP)

Catégorie : Spiritueux

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 6 octobre 1999.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 7 novembre 2001 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 27 mai 2014 et du 7 décembre 2020.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 21 décembre 2001.

Groupement : Interprofession des Eaux-de-vie du Valais, Maison du Paysan, Case postale 96, 1964 Châteauneuf-Conthey.

Documentation

Eau-de-vie de poire: Aire géographique

Lien

Interprofession des eaux-de-vie du Valais

Emmentaler (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 5 août 2002.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 26 juillet 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 1er juillet 2009, du 10 septembre 2012, du 18 mars 2014, du 1^er juillet 2014, du 15 avril 2016, du 11 juillet 2018 et du 15 novembre 2023.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 6 octobre 2006.

Groupement : Emmentaler Switzerland,
Zieglerstrasse 43 B, Postfach, 3000 Bern 14

Documentation

Emmentaler: Aire géographique

Lien

Emmentaler Switzerland

L'Etivaz (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 6 octobre 1999.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 24 septembre 1999 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 17 novembre 2004.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 mars 2000.

Groupement : Coopérative des Producteurs de Fromages d'Alpages „L'Etivaz", Route de Mosses 72, 1660 L'Etivaz

Documentation

L'Etivaz: Aire géographique

Lien

Etivaz

Formaggio d'alpe ticinese (AOP)

Categorie : Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 21 février 2002.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 15 février 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 14 juillet 2005, 24 février 2009, 2 mai 2013 et du 21 décembre 2015.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 6 juin 2002.

Groupement : Società ticinese di economia alpestre (STEA), c/o Nadia Scalmanini, 6955 Cagiallo

Documentation

Formaggio d'alpe ticinese: Aire géographique

Lien

Società ticinese di economia alpestre (STEA)

Glarner Alpkäse (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 17 septembre 2013.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 3 septembre 2013 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 17 mars 2020.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 30 janvier 2014.

Groupement: Glarona Käsegenossenschaft, Ygrubenstrasse 9, 8750 Glarus

Documentation

Glarner Alpkäse: Aire géographique

Lien

Glarona

Glarner Kalberwurst (IGP)

Catégorie : Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 16 août 2011.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme Indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 5 août 2011 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 1er décembre 2011.

Groupement: Sortenorganisation Glarner Kalberwurst, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

Glarner Kalberwurst: Aire géographique

Lien

Sortenorganisation Glarner Kalberwurst

Gruyère (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 6 octobre 1999.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 6 juillet 2001 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 27 mai 2014, du 11 mars 2015 et du 14 décembre 2015.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 12 juillet 2001.

Groupement : Interprofession du Gruyère, La Maison du Gruyère, Case postale 12, 1663 Pringy

Documentation

Gruyère: Aire géographique

Lien

Gruyère

Huile de noix vaudoise (AOP)

Catégorie: Huile de noix

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 5 mars 2020.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 26 février 2020 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 23 juin 2020.

Groupement: Interprofession Huile de noix vaudoise, p.a. Moulin-Huilerie de Sévery, Rte du Moulin 10, 1141 Sévery

Documentation

Huile de noix vaudoise Cahier des charges (PDF, 408 kB, 17.06.2020)

Huile de noix vaudoise Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 364 kB, 17.06.2020)

Huile de noix vaudoise Historique (PDF, 283 kB, 17.06.2020)

Huile de noix vaudoise: Aire géographique

Lien

Moulin de Sévery

Jambon cru du Valais (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 22 mai 2015.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 6 mai 2015 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 octobre 2015.

Groupement: Association des producteurs des Viandes séchées du Valais IGP, CP 96, 1964 Conthey

Documentation

Jambon cru du Valais: Aire géographique

Lien

Viande séchée du Valais

Jambon de la Borne (AOP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 27 mai 2021.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 8 septembre 2021.

Groupement: Interprofession de la Charcuterie AOP (ICAOP), p.a. Terroir Fribourg, Rte de Chantemerle 41, 1763 Granges-Paccot

Documentation

Jambon de la Borne Cahier des charges (PDF, 445 kB, 06.09.2021)

Jambon de la Borne Résumé de la demande d'enregistrement (PDF, 417 kB, 06.09.2021)

Jambon de la Borne Historique (PDF, 215 kB, 07.09.2021)

Jambon de la Borne: Aire géographique

Lard sec du Valais (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 22 mai 2015.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 octobre 2015.

Groupement: Association des producteurs des Viandes séchées du Valais IGP, CP 96, 1964 Conthey

Documentation

Lard sec du Valais: Aire géographique

Lien

Viande séchée du Valais

Longeole (IGP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 2 avril 2009.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 20 mars 2009 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 24 juillet 2009.

Groupement: Communauté Interprofessionnelle de la Longeole, c/o AgriGenève, Rue des Sablières 15, 1217 Meyrin

Documentation

Longeole: Aire géographique

Munder Safran (AOP)

Catégorie: Epice

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 16 mars 2004.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d’origine protégée (AOP), selon la décision du 8 mars 2004 de l’Office fédéral de l’agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 juillet 2004.

Groupement: Safranzunft Mund, Herr German Jossen, Zunftmeister, 3903 Mund

Documentation

Munder Safran: Aire géographique

Lien

Safranzunft Mund

Pain de seigle valaisan (AOP)

Catégorie: Produit de la boulangerie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 24 mai 2000.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 30 septembre 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 2 septembre 2005, du 6 avril 2011, du 27 mai 2014 et du 10 mars 2023.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 27 février 2004.

Groupement: Association du Pain de seigle Valaisan AOP, Maison du Paysan, CP 96, 1964 Conthey

Documentation

Pain de seigle valaisan: Aire géographique

Lien

Pain de seigle valaisan

Poire à Botzi (AOP)

Catégorie : Fruits

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 8 juillet 2005.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision de l'Office fédéral de l'agriculture du 28 juin 2005, modifiée par les décisions du 6 septembre 2010, du 20 avril 2012, du 27 mai 2014 et du 17 juin 2022.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 5 octobre 2007.

Groupement: Union fruitière fribourgeoise, p.a. Service arboriculture, rte de Grangeneuve 31, 1725 Posieux

Documentation

Poire à Botzi: Aire géographique

Lien

Poire à Botzi AOP

Raclette du Valais (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 15 novembre 2001.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 3 novembre 2003 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par l'arrêt du Tribunal fédéral du 15 octobre 2007 et par les décisions du 6 juillet 2011, du 27 mai 2014, du 24 août 2015, du 12 décembre 2019 et du 13 décembre 2023 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 21 décembre 2007.

Groupement : Interprofession Raclette du Valais AOP, av. de la Gare 2, 1964 Conthey

Documentation

Raclette du Valais: Aire géographique

Lien

Raclette du Valais

Rheintaler Ribel (AOP)

Catégorie: Produit de meunerie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 6 octobre 1999.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 7 août 2000 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 7 mai 2014.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 14 août 2000.

Groupement: Verein Rheintaler Ribelmais, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

Rheintaler Ribel: Aire géographique

Lien

Ribelmais

Saucisse d'Ajoie (IGP)

Catégorie : Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 30 juillet 2002.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 23 juillet 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 11 juillet 2018 et du 20 juin 2019.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 7 novembre 2002.

Groupement: Interprofession de la Saucisse d'Ajoie IGP, c/o Fondation rurale interjurassienne, CP 65, 2852 Courtételle

Documentation

Saucisse d'Ajoie: Aire géographique

Saucisson neuchâtelois / Saucisse neuchâteloise (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 24 février 2003.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme Indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 14 février 2003 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par la décision du 21 juin 2007.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 6 juin 2003.

Groupement : Association Neuchâteloise des Maîtres Bouchers, Rue de la Serre 4, 2001 Neuchâtel

Documentation

Saucisson neuchâtelois: Aire géographique

Saucisson vaudois (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 15 septembre 2000.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 11 septembre 2000 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 19 mai 2006, du 21 juin 2007 ainsi que par l'arrêt du Tribunal administratif fédéral du 1er décembre 2009 et la décision du 26 avril 2019.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 11 octobre 2004.

Groupement: Association Charcuterie Vaudoise IGP, ch. des Côtes 4, 1020 Renens

Documentation

Saucisson vaudois: Aire géographique

Lien

Charcuterie-vaudoise

Saucisse aux choux vaudoise (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 15 septembre 2000.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 11 octobre 2004.

Groupement: Association Charcuterie Vaudoise IGP, ch. des Côtes 4, 1020 Renens

Documentation

Saucisse aux choux vaudoise: Aire géographique

Lien

Charcuterie-vaudoise

Sbrinz (AOP)

Categorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 15 janvier 2002.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 20 décembre 2001 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 24 septembre 2004, du 21 juillet 2014, du 24 août 2015 et du 13 mai 2019.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 24 avril 2002.

Groupement : Sbrinz Käse GmbH, Merkurstrasse 2, 6220 Sursee

Documentation

Sbrinz: Aire géographique

Lien

Sbrinz

St. Galler Bratwurst / St. Galler Kalbsbratwurst (IGP)

Catégorie: Charcuterie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 2 août 2007.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 16 juillet 2007 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 6 octobre 2010 et du 10 janvier 2019.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 10 octobre 2008.

Groupement: Sortenorganisation St. Galler Bratwurst, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

Documentation

St. Galler Bratwurst: Aire géographique

Lien

sg-bratwurst

Tête de Moine, Fromage de Bellelay (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 23 janvier 2001.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 19 janvier 2001 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décision du 16 juillet 2003, 8 juillet 2008, 20 septembre 2012, 1^er mai 2017, 11 novembre 2020 et du 14 avril 2021.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 8 mai 2001.

Groupement : Interprofession Tête de Moine, Maison de la Tête de Moine, Le Domaine 1, 2713 Bellelay

Documentation

Tête de Moine: Aire géographique

Lien

Tête de Moine

Vacherin fribourgeois (AOP)

Catégorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 8 juillet 2005.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 22 décembre 2005 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 27 mai 2014, du 11 juillet 2018, du 6 juin 2019 et du 22 février 2023.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 28 février 2006.

Groupement : Interprofession du Vacherin fribourgeois, Rue de la Condémine 56, CP, 1630 Bulle 2

Documentation

Vacherin fribourgeois: Aire géographique

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Vacherin-fribourgeois

Vacherin Mont-d'Or (AOP)

Categorie: Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 17 mai 2001.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 7 mai 2003 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 5 janvier 2006, 1er avril 2008, 12 avril 2010, 27 mai 2014, 21 octobre 2014, 8 octobre 2015 et du 13 octobre 2020.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 16 juin 2003.

Groupement: Interprofession du Vacherin Mont-d‘Or, Rue Grenade 40, 1510 Moudon

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Vacherin Mont-d'Or: Aire géographique

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Vacherin Mont-d'Or

Viande séchée du Valais (IGP)

Catégorie: Produit carné

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 18 octobre 2002.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 14 octobre 2002 de l'Office fédéral de l'agriculture, modifiée par les décisions du 9 mai 2012 et du 22 août 2016.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 29 janvier 2003.

Groupement : Association des producteurs des viandes séchées du Valais IGP, CP 96, 1964 Conthey

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Viande séchée du Valais: Aire géographique

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Viande séchée du Valais

Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und Bloderkäse (AOP)

Catégorie : Fromage

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 1er octobre 2009.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellations d'origine protégées (AOP), selon la décision du 16 septembre 2009 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 18 février 2010.

Groupement: Verein Sauerkäse / Bloderkäse, Herr Hans Oppliger, Präsident, Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

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Werdenberger Sauerkäse: Aire géographique

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Sauerkäse / Bloderkäse

Zuger Kirsch / Rigi Kirsch (AOP)

Catégorie: Spiritueux

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 7 mai 2013.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme appellation d'origine protégée (AOP), selon la décision du 2 mai 2013 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 2 septembre 2013.

Groupement: Zuger-Rigi-Chriesi AG, Schöngrund 26, 6343 Rotkreuz

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Zuger Kirsch - Rigi Kirsch: Aire géographique

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Zuger-Rigi-Chriesi

Zuger Kirschtorte (IGP)

Catégorie: Pâtisserie

Publication de la demande d'enregistrement dans la Feuille officielle suisse du commerce le 18 juillet 2013.

Inscription au Registre des appellations d'origine et des indications géographiques, comme indication géographique protégée (IGP), selon la décision du 6 mars 2015 de l'Office fédéral de l'agriculture.

Inscription dans la Feuille officielle suisse du commerce publiée le 24 mars 2015.

Groupement: Zuger Kirschtorten Gesellschaft, Postfach 4716, 6304 Zug

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Zuger Kirschtorte: Aire géographique

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Zuger Kirschtorten Gesellschaft

Demandes d'enregistrement

Dénominations en demande d’enregistrement

Informations complémentaires

Etat des travaux (PDF, 348 kB, 10.04.2024)

Guide AOP-IGP (PDF, 892 kB, 23.12.2019)

Schéma d’élaboration d’une demande AOP-IGP (PDF, 20 kB, 27.07.2016)

lnstructions aux organismes de certification concernant la dénonciation des irrégularités et le rapport annuel (PDF, 220 kB, 11.08.2021)

Délai transitoire AOP-IGP (PDF, 205 kB, 03.01.2022)

Etude du potentiel AOP-IGP (Agridea) (PDF, 3 MB, 27.07.2016)

Demandes de modification de cahier des charges (PDF, 125 kB, 25.03.2024)

Les AOP & IGP suisses-regards sur vingt ans d'expériences-Rapport final (PDF, 3 MB, 12.01.2018)

Les AOP-IGP suisses-Regards sur 20 ans d'expériences (PDF, 5 MB, 06.12.2017)

Minimales Geodatenmodell AOP-IGP (seulement en allemand) (PDF, 642 kB, 26.10.2022)

Association suisse des AOP-IGP

Ordonnance du 28 mai 1997 concernant la protection des appellations d'origine et des indications géographiques des produits agricoles, des produits agricoles transformés, des produits sylvicoles et des produits sylvicoles transformés

Ordonnance du DEFR du 11 juin 1999 sur les exigences minimales relatives au contrôle des appellations d'origine et des indications géographiques protégées

Cahier des charges AOP-IGP (DOCX, 40 kB, 26.03.2018)

Résumé AOP-IGP (DOCX, 42 kB, 26.03.2018)

Dernière modification 15.04.2024

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Soutien accordé à la défense internationale des AOP et des IGP

L’OFAG peut accorder une aide financière dans la défense des AOP et IGP suisses sur le plan international. Cela concerne notamment les procédures d’opposition contre le dépôt de marques (étrangères) contenant des AOP ou IGP suisses (y compris les vins), des procédures d’enregistrement des AOP ou IGP suisses en tant que marques dans les pays qui ne connaissent pas le système de protection sui generis des indications géographiques et des expertises juridiques. Le cofinancement s’élève à 50 % au maximum des dépenses engagées par les groupements.

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