Secteur agroalimentaire

Quatrième rapport spécial sur certains marchés agricoles et alimentaires suisses

Berne, 18 février 2021: Depuis un an, notre vie et le cours du monde sont marqués par la pandémie de COVID-19, qui a de profondes répercussions sur la société, le quotidien, le monde du travail, l’économie et les marchés. Les défis que représente la maîtrise de cette pandémie restent de taille et les conséquences sont toujours aussi difficiles à prévoir. Dans ce quatrième rapport spécial, l’Office fédéral de l’agriculture analyse l’évolution de l’offre et de la demande sur certains marchés agroalimentaires au cours de l’année précédente.
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Les dépenses pour les denrées alimentaires, y compris les boissons, dans le commerce de détail suisse en magasin ont atteint en 2020 le niveau record de 29,9 milliards de francs, soit une augmentation du chiffre d’affaires de 11,3 % (cf. l’infographie « Dépenses pour les denrées alimentaires dans le commerce de détail suisse 2020 ». Avec un chiffre d’affaires de 3,185 milliards de francs dans le commerce de détail en magasin, les ventes de produits bio ont connu une augmentation de 16,5 % et ont ainsi atteint une part de marché de 10,7 %. Les ventes en ligne de denrées alimentaires ont aussi vu une nette croissance l’année dernière. Toutes catégories confondues, le chiffre d’affaires pour les ventes en ligne a augmenté de 18,8 % par rapport à 2019, selon le monitoring de l’institut d’études de marché Nielsen Suisse.

 

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Dernière modification 17.02.2021

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