L’évolution de la culture des oléagineux, en superficie et en volume de production, constitue le premier objet d’étude du présent rapport, qui s’appuie pour ce faire sur le Relevé des structures agricoles établi par l’Office fédéral de la statistique (OFS). Le rapport examine ensuite l’évolution de la demande dans le commerce de détail, à partir des données issues du panel détaillants et consommateurs créé par NielsenIQ Switzerland.


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Dernière modification 07.03.2023
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