Bio

C’è quota bio e quota bio

Berna, 4 giugno 2019: La quota bio è un parametro importante per valutare l’evoluzione del mercato biologico. Viene indicata prevalentemente in base al volume di smercio o alla cifra d’affari. Siccome i prodotti biologici sono più cari, le quote bio possono variare considerevolmente a seconda della base di calcolo utilizzata.
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Quando si illustra l’evoluzione del mercato biologico ci si avvale, come valore di riferimento, della quota bio, che esprime il rapporto tra il mercato dei prodotti biologici e quello totale. Vi sono tuttavia due modi per indicarla. Nel primo la quota bio è riferita al volume di smercio, laddove la quantità di un prodotto biologico ottenuta o venduta su un mercato viene confrontata con la quantità totale del prodotto ottenuta o venduta su tale mercato. Nel secondo la quota bio è riferita alla cifra d’affari, laddove la cifra d’affari di un prodotto biologico su un mercato viene confrontata con la cifra d’affari totale (bio e convenzionale) di tale prodotto.



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Ultima modifica 31.05.2019

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