Stando ai dati di Nielsen, i discount sono riusciti ad ampliare leggermente la loro quota di mercato in un contesto caratterizzato da un generale calo delle vendite negli anni oggetto dell’analisi (v. Rapporto del mercato febbraio e marzo 2019). La Svizzera è comunque ben distante dal profilo strutturale da Paesi come la Germania in cui i discount rientrano tra i punti vendita più importanti per la frutta e la verdura fresche. Nel 2018 le economie domestiche svizzere hanno acquistato più di tre quarti di questi prodotti freschi nel commercio al dettaglio classico, soprattutto presso Migros e Coop.
Crescita dei quantitativi nei discount
Come si evince dal grafico seguente, nel 2018 nei discount sono stati acquistati volumi di verdura superiori a quelli dei due anni precedenti. I volumi delle vendite di frutta sono diminuiti rispetto all’anno precedente, ma hanno comunque segnato un valore, pari a 64.8 milioni di kg, superiore a quello del 2016. I volumi di vendita degli altri commercianti al dettaglio sono invece calati in entrambi gli anni. Di conseguenza la loro quota di mercato in questo periodo è diminuita sia per la frutta sia per la verdura. Questo andamento è stato registrato sia nel commercio al dettaglio tradizionale sia nel commercio specializzato e in altri canali di smercio.
