Filiera agroalimentare

Quarto rapporto speciale su alcuni mercati agricoli e alimentari svizzeri selezionati

Berna, 17 febbraio 2021: Da un anno la pandemia di COVID-19 caratterizza la vita e domina le cronache a livello mondiale con pesanti ripercussioni sulla società, sulla quotidianità, sul mondo del lavoro, sull'economia e sui mercati. Le sfide in relazione al COVID-19 restano enormi e le conseguenze continuano a essere difficilmente prevedibili. Con il presente quarto Rapporto speciale, l'Ufficio federale dell'agricoltura esamina l’evoluzione dell'offerta e della domanda di una selezione di mercati agroalimentari nello scorso anno.
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Le uscite per gli alimenti, bevande incluse, nel commercio al dettaglio stazionario svizzero in quest’anno sono salite a un valore record di 29,9 miliardi di franchi, segnando un incremento dell’11,3 per cento (cfr. l’infografica «Spese per le derrate alimentari nel commercio al dettaglio svizzero 2020»). Con una cifra d’affari di 3,185 miliardi di franchi nel commercio al dettaglio stazionario, il comparto biologico ha fatto registrare un aumento del 16,5 per cento. Anche per le vendite online di derrate alimentari nello scorso anno si è rilevato un netto incremento. Conformemente al monitoraggio di Nielsen, in tutte le categorie analizzate la cifra d’affari online è cresciuta del 18,8 per cento rispetto al 2019.

 

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Ultima modifica 17.02.2021

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