Insetti

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Con l'entrata in vigore della nuova legislazione sulle derrate alimentari il 1° maggio 2017, tre insetti sono autorizzati come derrata alimentare.

Questa novità offre un'opportunità di diversificazione per le aziende agricole anche se restano aperte molte questioni concernenti il sistema di produzione. Sono possibili crediti di investimento per la diversificazione dell'azienda agricola con una produzione di insetti sulla base della legge sull'agricoltura (LAgr, RS 910.1), articolo 106 capoverso 1 lettera c e capoverso 2 lettera d.

Gli agricoltori devono contattare le autorità responsabili dei crediti d'investimento nei rispettivi Cantoni. Questi tipi di crediti sono possibili solo se il progetto previsto nella zona agricola necessita di un'autorizzazione.

L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) ha pubblicato una scheda contenente una descrizione degli insetti autorizzati come derrata alimentare, le condizioni per la loro produzione e commercializzazione.

Sono presenti informazioni su:

-        le esigenze connesse alla produzione primaria

-        l'obbligo di registrazione, di notifica e di autorizzazione

-        le esigenze in materia di igiene connesse alla produzione primaria

-        le esigenze in materia di alimenti per l'allevamento di insetti

-        l'utilizzo di medicamenti veterinari

Informazioni complementari

Ultima modifica 26.04.2017

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Louis Tamborini

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