Madame, Monsieur,
La période de Noël est aussi celle des pâtisseries. Celle des biscuits, des meringues et des macarons, pour lesquelles les Suisses préfèrent les œufs du pays. Mais d’où viennent ces œufs, en fait ? À l’OFAG, le secteur Analyses du marché s’est livré à une étude en vue de localiser les populations avicoles par canton, d’en connaître l’importance et la densité.
Nous vous souhaitons une bonne lecture et vous prions d’agréer, Mesdames, Messieurs, nos meilleures salutations.
Cornel Herrmann
Secteur Analyses du marché OFAG
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