Bern, 10. Juli 2018: In den letzten drei Jahren war der Produzentenpreis für Milch in der EU stärkeren Schwankungen ausgesetzt als in der Schweiz. Zwischen Juli 2016 und April 2018 verringerte sich damit die Milchpreisspanne zwischen der Schweiz und der EU um 37 % und kam auf 20.17 CHF/100 kg zu liegen. Im Juli 2016, als dieser Wert auf seinem Höchststand lag, betrug er 32.11 CHF/100 kg.
Bern, 3. Juli 2018: Der Schlachtkuhmarkt hat sich in den vergangenen Jahren akzentuiert. Das knappe Schlachtkuhangebot wurde zwar in diesem Zeitraum verstärkt mit Importware ergänzt. Den rasanten Preisanstieg hat dies allerdings nur bedingt gebremst: Schlachtkühe QM T3 kosteten im Juni zeitweise erstmals gleich viel wie Bankvieh T3. Die Analyse aber zeigt: die Entwicklung ist ein Schweizer Phänomen und nicht von Dauer.
Bern, 21. Juni 2018: Zwischen 2014 und 2017 haben die Auslandseinkäufe im Bereich Früchte und Gemüse zugenommen. 2017 wurden 32 % mehr Früchte, 10 % mehr Gemüse (inkl. Kartoffeln) und 29 % mehr Säfte eingekauft als noch drei Jahre zuvor.
Bern, 1. Juni 2018: Der Konsum von Schweinefleisch ist im vergangenen Jahr auf 22.2 Kilogramm pro Kopf gesunken, was einem Minus von 1,2% entspricht. Neben der sich ändernden Nachfrage hat sich auch die Angebots- bzw. die Produktionsstruktur in den letzten Jahren stark gewandelt. Die Anzahl Betriebe mit Schweinehaltung ging seit 2001 um über die Hälfte zurück, dafür werden pro Betrieb rund doppelt so viele Schweine gehalten.
