Osservazione del mercato

Tendenza al rialzo del prezzo alla produzione del latte

Berna, 16 novembre 2018: Nei primi tre trimestri del 2018, il prezzo alla produzione del latte svizzero è aumentato rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente (+3,4 %). Dall’anno scorso è in atto un'inversione di tendenza dopo il notevole calo registrato nel 2015. Dall'osservazione dei prezzi dei primi tre trimestri dal 2010 al 2018 emerge, tuttavia, un'evoluzione differenziata per le diverse categorie di latte.

Gli svizzeri pagano di più per la carne importata

Berna, 8 novembre 2018: I consumatori svizzeri sono particolarmente attenti alla provenienza delle derrate alimentari che acquistano, soprattutto quando si tratta di carne. La provenienza svizzera è infatti sinonimo di produzione sostenibile e di elevata protezione degli animali ma anche di prezzi tendenzialmente più elevati. Da una recente analisi del mercato concernente il commercio al dettaglio svizzero emerge però un'immagine leggermente diversa: l'anno scorso le economie domestiche svizzere hanno pagato in media prezzi più elevati per la carne importata rispetto a quella svizzera. Ciò dipende soprattutto dal fatto che si importano principalmente tagli pregiati.

Nel settore ortofrutticolo banane e pomodori sono i prodotti bio con la maggiore cifra d'affari

Berna, 7 novembre 2018: Non si arresta la forte crescita della cifra d'affari della frutta e della verdura bio. Gli ortaggi biologici con la cifra d'affari più alta sono pomodori, carote e peperoni. Per quanto concerne la frutta biologica i prodotti leader sono banane, mele e limoni.

Patate dolci: una novità tra la merce svizzera

Berna, 1 novembre 2018: Le patate dolci rappresentano un prodotto di nicchia di tendenza che negli ultimi anni si è sviluppato notevolmente. Le importazioni del primo semestre 2018, con 2'173 tonnellate circa, sono risultate sei volte superiori rispetto a otto anni fa (329 t). Nel secondo semestre 2017 si è registrato un significativo calo delle importazioni. Un'analisi dei dati sul commercio al dettaglio indica che ciò è riconducibile alla produzione di patate dolci svizzere.


Ultima modifica 15.11.2018

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