Osservazione del mercato

Prezzo alla produzione del latte pressoché stabile

Berna, 18 giugno 2019: Nel quadro delle misure d’accompagnamento relative alla soppressione dei contributi all’esportazione per i prodotti agricoli trasformati, da gennaio 2019 la Confederazione versa ai produttori un supplemento per il latte commercializzato. Nella presente analisi si confrontano i prezzi pagati ai produttori nel 2019 con quelli degli anni precedenti. Da gennaio ad aprile 2019 il prezzo alla produzione del latte ha subito una lieve flessione, segnatamente dello 0,8 per cento, rispetto al 2018. Tale calo rientra tuttavia nel regolare margine di fluttuazione del prezzo del latte.

 

Gli animali da macello svizzeri hanno il loro prezzo

Berna, 7 giugno 2019: Il mercato svizzero delle derrate alimentari gode della fama di avere prezzi elevati. In particolare nel settore della carne i costi sono maggiori rispetto ai Paesi confinanti. Vi sono importanti differenze di prezzo lungo l'intera catena del valore. Se si effettua un’analisi generale della produzione di carne di Svizzera e Germania, i motivi del divario dei prezzi sono evidenti.

C’è quota bio e quota bio

Berna, 5 giugno: La quota bio è un parametro importante per valutare l’evoluzione del mercato biologico. Viene indicata prevalentemente in base al volume di smercio o alla cifra d’affari. Siccome i prodotti biologici sono più cari, le quote bio possono variare considerevolmente a seconda della base di calcolo utilizzata.

Aumento della quota di mercato dei discount

Berna, 17 maggio 2019: In Svizzera cresce l’importanza dei discount per l’acquisto di frutta e verdura fresche. Dal 2016 al 2018 la quota di mercato di Aldi, Lidl e Denner è passata dal 16,2 al 17,2 per cento per la frutta da tavola e dal 16,5 al 19 per cento per la verdura fresca. 


Ultima modifica 18.06.2019

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