Temi di interesse
I temi di interesse generali svolgono un ruolo centrale nell'osservazione del mercato, in quanto analizzano le tendenze e gli sviluppi significativi in tutti i mercati. Su questa pagina trovate una panoramica dei temi di interesse osservati dall'UFAG.
Bio
Da alcuni anni i temi della sostenibilità e dell'agricoltura biologica sono oggetto di attenzione crescente e svolgono un ruolo centrale anche nell'ulteriore sviluppo della politica agricola. L'UFAG osserva pertanto l'andamento dei prezzi e dell'offerta di prodotti bio sui mercati agricoli e alimentari svizzeri. Il rapporto sul mercato bio, i valori del mercato bio, la dashboard del bio e il confronto tra il carrello della spesa con prodotti biologici e quello con prodotti convenzionali forniscono un quadro completo degli sviluppi di questo comparto in Svizzera.
Maggiori informazioni sul mercato bio
Commercio al dettaglio in Svizzera
Il commercio al dettaglio è il principale canale di smercio per l'agricoltura svizzera. Il Settore Analisi del mercato dell'UFAG pubblica numerose informazioni sui prezzi e sullo smercio delle derrate alimentari sul mercato al dettaglio svizzero. L'infografica consente di ottenere una rapida panoramica delle spese effettuate per diversi gruppi di merci, canali del commercio al dettaglio ed economie domestiche.
Maggiori informazioni sul commercio al dettaglio svizzero
Paniere delle merci
Il Settore Analisi del mercato dell’UFAG monitora mensilmente i prezzi di un paniere delle merci che copre il fabbisogno mensile di determinati prodotti alimentari di un’economia domestica con due figli. Esso non considera il consumo totale, bensì una selezione specifica di prodotti, significativi dal profilo dell’agricoltura, per cui sono disponibili dati relativi a tutto l'anno sui prezzi dei prodotti bio e non bio.
Vengono osservati i costi rispettivamente per un paniere delle merci con prodotti convenzionali e per uno con prodotti corrispondenti di qualità biologica.
Maggiori informazioni sul paniere delle merci
Portale dati dei Mercati Agricoli e Alimentari
Le informazioni e i dati correnti sull'andamento del mercato sono pubblicati sul Portale dati dei Mercati Agricoli e Alimentari dell'UFAG.
Sul Portale dati sono disponibili dati, informazioni e analisi relative a singoli mercati e temi di interesse. I dati possono essere scaricati direttamente o utilizzati tramite SPARQL endpoint.
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Indice
Altri temi
Basi e mandato dell'osservazione del mercato
Il Settore Analisi del mercato dell'UFAG, in quanto servizio indipendente di osservazione del mercato, garantisce trasparenza sui mercati agricoli e alimentari fornendo regolarmente informazioni riguardo all'evoluzione del mercato nonché dati e analisi importanti per la valutazione dei mercati.
Mercati osservati
Su questa pagina trovate una panoramica dei mercati osservati dall'UFAG. L'osservazione riguarda l'intera catena del valore, dalla produzione al commercio all'ingrosso e al dettaglio, passando per la trasformazione.