Marktdaten zu Ackerkulturen – neu auf dem Datenportal verfügbar
Wie viel Raps wird in der Schweiz produziert? Daten zu Brotgetreide, Futtermitteln und Ölsaaten finden Sie neu auf dem Datenportal Agrar- und Lebensmittelmärkte.
Das Wichtigste in Kürze
Diverse Preis- und Mengeninformationen von der Produktion bis zum Konsum in den Bereichen Getreide und Backwaren, Futtermittel und Ölsaaten sind neu auf dem Datenportal Agrar- und Lebensmittelmärkte verfügbar.
Getreide und Backwaren
Auf einer Fläche von ca. 82 000 Hektaren wird Brotgetreide angebaut, was den Getreideanbau zu einer bedeutenden Einnahmequelle für die Schweizer Landwirtschaft macht. Wie viel ein Kilogramm Mehl in der Schweiz durchschnittlich kostet und weitere Daten zu Preis- und Mengenentwicklungen von Brotgetreide, Mehl, Brot und Backwaren finden Sie hier:
Futtermittel
Futtermittel sind verarbeitete oder unverarbeitete Rohkomponenten, die an Nutz- oder Heimtiere verfüttert werden. In der Schweiz werden verschiedene Futtermittel angebaut. Zu den wichtigsten Ackerfuttermitteln zählen Futterweizen, Futtergerste, Futterroggen, Futterhafer, Triticale, Körnermais, Eiweisserbsen, Ackerbohnen und weisse Lupinen. Welche Mengen an Futtermitteln in der Schweiz produziert werden und weitere Daten zu Preis- und Mengenentwicklungen von Futtermitteln finden Sie hier:
Ölsaaten
Ölsaaten sind ein wichtiger Bestandteil der Ackerkulturen in der Schweiz.
Nach der Ernte werden in den Ölwerken die Samen gepresst und zu Speiseöl für die nachgelagerte Lebensmittelindustrie, die Gastronomie und den Detailhandel verarbeitet. Zudem entstehen sogenannte Ölkuchen als Nebenprodukte, welche als Tierfutter weiterverwendet werden. Innerhalb der Ölsaaten ist Raps die wichtigste Kultur mit der grössten Anbaufläche. Welche Mengen an weiteren Ölsaaten in der Schweiz produziert werden und weitere Daten zu Preis- und Mengenentwicklungen von Ölsaaten finden Sie hier:
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Grundlagen und Auftrag der Marktbeobachtung
Der Fachbereich Marktanalysen des Bundesamt für Landwirtschaft BLW sorgt als unabhängige Marktbeobachtungsstelle für Transparenz auf den Agrarmärkten.
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Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der von uns beobachteten Märkte. Die Märkte werden über die gesamte Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Gross- und Detailhandel beobachtet.
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Im Rahmen der Marktbeobachtung spielen übergeordnete Fokusthemen eine zentrale Rolle, da sie Trends und wichtige Entwicklungen marktübergreifend analysieren. Auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht der von uns beobachteten Fokusthemen.