Bases et mandat de l’observation du marché
Le secteur Analyses du marché de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) veille, en tant qu’observatoire indépendant, à la transparence sur les marchés agricoles et alimentaires. Il communique régulièrement des informations conjoncturelles et fournit des données et des analyses importantes pour l’évaluation de la situation.
Objectifs de l’observation du marché
L’observation du marché améliore la transparence et la compréhension du fonctionnement des marchés. Elle se concentre sur les marchés agricoles et alimentaires suisses qui sont influencés par les mesures de politique agricole de la Confédération. Elle fournit des informations indépendantes, objectives et scientifiquement fondées. L’observation porte principalement sur l’évolution des prix, mais d’autres aspects sont également analysés, tels que le développement des volumes de la production et de la consommation, des chiffres d’affaires, de l’offre et de la demande, ainsi que des importations et des exportations ; afin d’obtenir une image complète de l’évolution et des mécanismes du marché.
L’observation du marché s’appuie sur l’art. 27 de la loi sur l’agriculture et sur l’ordonnance sur l’observation du marché dans le domaine de l’agriculture.
Tâches de l’observation du marché
Nos tâches comprennent le relevé et le calcul des prix, ainsi que des facteurs qui influencent les prix, pour les produits agricoles et les produits transformés qui en sont issus, aux différents échelons de la chaîne de création de valeur. Nous informons en outre régulièrement le grand public sur les résultats des relevés et des analyses du marché.
Portail de données pour les marchés agricoles et alimentaires
Les informations et les données actuelles sur le marché sont mises à disposition sur le Portail de données pour les marchés agricoles et alimentaires de l’OFAG.
Sur ce portail, vous trouverez des données, des informations et des analyses sur différents marchés et thèmes particuliers. Vous pouvez en outre télécharger directement les données ou les utiliser via SPARQL Endpoint.
Informations complémentaires
Table des matières
Autres thèmes
Marchés observés
Vous trouverez sur cette page un aperçu des marchés que nous observons. Les marchés sont observés à tous les échelons de la chaîne de création de valeur, de la production à la transformation, jusqu’au commerce de gros ou de détail.
Thèmes prioritaires
Les thèmes prioritaires jouent un rôle central pour l’observation du marché, car ils permettent d’analyser les tendances et les évolutions importantes sur l’ensemble du marché. Vous trouverez sur cette page un aperçu des thèmes que nous observons de façon ciblée.