Betteraves sucrières / sucre
Une grande partie des besoins indigènes en sucre sont couverts par la production suisse. Les betteraves sucrières peuvent être importées en franchise de douane, mais le sucre à l’état pur est soumis à un système de protection à la frontière. L’UE et la Suisse ont convenu de ne plus appliquer de mesures de compensation des prix pour le sucre incorporé dans des produits agricoles transformés.
Culture de betteraves sucrières et approvisionnement de la Suisse en sucre
En Suisse, les betteraves sucrières sont cultivées sur une surface d’environ 17 000 hectares. Le sucre ainsi produit couvre une grande partie des besoins du pays. Le taux d’auto-approvisionnement reste cependant inférieur à 50 %. Dans les deux sucreries d’Aarberg et de Frauenfeld, les betteraves sont transformées en sucre de la mi-septembre à Noël. Les betteraves sucrières peuvent être importées en franchise de douane, mais le sucre à l’état pur est soumis à un système de protection à la frontière.
Le commerce extérieur de sucre
L’UE et la Suisse ont convenu de ne plus appliquer de mesures de compensation des prix pour le sucre incorporé dans des produits agricoles transformés, tels que le chocolat ou les biscuits. Cette réglementation est basée sur le protocole no 2 du 22 juillet 1972 concernant certains produits agricoles transformés. L’industrie de transformation du sucre en Suisse se trouve donc en concurrence directe avec ses homologues européens sur les marchés de l’UE et de la Suisse. Si le prix du sucre importé en Suisse dépasse le prix de l’UE, cela tend à réduire la compétitivité de l’industrie de transformation du sucre en Suisse.
Le sucre peut être importé en franchise de douane à partir des pays les moins développés et avec des préférences douanières à partir des pays en développement.
Contrôle périodique de la protection douanière sur le sucre en Suisse
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) contrôle tous les mois les droits de douane pour le sucre.
Dates de publication des prélèvements à la frontière pour les aliments pour animaux et oléagineux, le sucre, les céréales panifiables y compris les céréales transformées
Dates de publication 2025
Prélèvement à la frontière sur le sucre
Taux des droits de douane et contributions aux fonds de garantie (à titre indicatif) valables à partir du 1er novembre 2023. Une mise à jour n'est effectuée que si des modifications de la protection douanière interviennent.
Contributions à des cultures particulières pour les betteraves sucrières
Les betteraves sucrières donnent droit à une contribitions à des cultures particulières. Comme pour les paiements directs, le versement aux exploitations agricoles est effectué par l’intermédiaire des cantons.
Foire aux questions
Informations complémentaires
Table des matières
Autres thèmes
Importation
Les importations agricoles sont soumises à certaines autorisations et à des prescriptions douanières. Le numéro de tarif permet de connaître le service compétent et les éventuels contingents tarifaires.
Contributions à des cultures particulières
La Confédération octroie aux exploitations agricoles des contributions à des cultures particulières pour certaines cultures.