Carne

I suini costano come 50 anni fa

Berna, 13 settembre 2019: In media, meno del 10 per cento del reddito delle economie domestiche svizzere è destinato ai generi alimentari, mentre 50 anni fa era oltre il 30 per cento. Ciò malgrado i prezzi al consumo siano in costante crescita. Tuttavia, non tutti i prezzi dei beni hanno seguito l'indice nazionale dei prezzi al consumo. A livello della produzione si registra un’evoluzione diversa a seconda dei prodotti. I suini da macello, ad esempio, possono essere acquistati allo stesso prezzo di 50 anni fa. Con questa analisi del mercato, l'UFAG si immerge nel recente passato del mercato svizzero della carne.
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Gli indici calcolati dall'Ufficio federale di statistica UST sono indicatori importanti per valutare l'evoluzione socioeconomica della Svizzera.  Alcune di queste serie di dati risalgono addirittura all'inizio del XX secolo. Nella presente analisi queste serie di dati sono state riunite per illustrare l’evoluzione di vari indicatori nell'arco degli ultimi 50 anni. Di seguito vengono analizzati nel dettaglio i vari sviluppi.

Il livello dei prezzi alla produzione degli anni '80 rimane un miraggio


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Ultima modifica 13.09.2019

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