Semi oleosi

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Massiccio rincaro dell’olio di girasole

Berna, 07 marzo 2023: Nel 2022 i consumatori nel commercio al dettaglio hanno acquistato circa 28,3 milioni di litri di olio commestibile, che corrisponde a una cifra d’affari totale di 205 milioni di franchi. Rispetto al 2021 la cifra d’affari dell’olio commestibile nel commercio al dettaglio è diminuita in termini di valore di 3,8 milioni di franchi, ovvero dell’1,8 per cento. Tale calo non è una sor-presa visto il ritorno alla normalità che ha caratterizzato il 2022, primo anno post-pandemia. Nel complesso, la domanda di olio commestibile è rimasta alta. Un confronto con il 2019, l’anno pre-pandemia, mostra che sia per le vendite (+9,7 %) sia per la cifra d’affari (+20,7 %) la domanda è cresciuta massicciamente. 
Superfici in ettari semi oleosi.JPG

Nel presente rapporto viene esaminata innanzitutto l’evoluzione delle superfici e dei quantitativi di semi oleosi a livello di produzione. Sulla scorta delle indicazioni sulle superfici della rilevazione dei dati strutturali dell’Ufficio federale di statistica, in seguito si analizza la domanda di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero basandosi sul panel combinato del commercio al dettaglio e dei consumatori di NielsenIQ Switzerland.


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Ultima modifica 07.03.2023

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