Semi oleosi

Olio d'oliva più apprezzato che mai

Berna, 08 novembre 2021: Da luglio 2020 a giugno 2021, i consumatori hanno acquistato circa 31,7 milioni di litri di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero, che corrisponde a una cifra d'affari totale di 214 milioni di franchi. La cifra d'affari nel commercio al dettaglio dell’olio commestibile ha per-tanto segnato un aumento, in termini di valore, del 9,2 per cento (+18.1 mio. fr.) rispetto al perio-do precedente. A causa della pandemia di COVID-19, la domanda nel commercio al dettaglio è stata eccezionalmente alta nel 2020 e per la prima volta è stata superata la soglia dei 200 milio-ni di franchi di cifra d'affari.

Questo rapporto esamina gli sviluppi della produzione di semi oleosi, le importazioni di olio commestibile vegetale e della domanda di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero. L'Ufficio federale di statistica fornisce i dati di base sulla superficie, Swissimpex quelli sulle importazioni mentre l'analisi dell'evoluzione della domanda nel commercio al dettaglio si rifà al panel combinato del commercio al dettaglio e dei consumatori di NielsenIQ Svizzera. I dati su cui si basa questo rapporto e i grafici sono contenuti nel documento Excel di accompagnamento.

Rapporto integrale sul mercato – semi oleosi (PDF, 797 kB, 12.11.2021)

Rapporto sul mercato semi oleosi in cifre (XLSX, 316 kB, 12.11.2021)

Rapporto sul mercato 2021

Novembre 2021. Olio d'oliva più apprezzato che mai (PDF, 797 kB, 12.11.2021)

Rapporto sul mercato 2020

Agosto 2020. Coltivazione e consumo di oli commestibili in aumento (PDF, 325 kB, 07.08.2020)

Rapporti sul mercato 2018

Marzo 2019. Crescita delle importazioni di olio di palma dai Paesi in via di sviluppo più poveri (PDF, 439 kB, 14.03.2019)

Rapporti sul mercato 2017

Giugno 2017. Restituzioni in crescita e introiti doganali in calo per oli e grassi commestibili (PDF, 476 kB, 12.07.2017)

Valori del mercato

Cifre di mercato semi oleosi (XLSX, 63 kB, 11.11.2020)