Semi oleosi

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Olio d'oliva più apprezzato che mai

Berna, 08 novembre 2021: Da luglio 2020 a giugno 2021, i consumatori hanno acquistato circa 31,7 milioni di litri di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero, che corrisponde a una cifra d'affari totale di 214 milioni di franchi. La cifra d'affari nel commercio al dettaglio dell’olio commestibile ha per-tanto segnato un aumento, in termini di valore, del 9,2 per cento (+18.1 mio. fr.) rispetto al perio-do precedente. A causa della pandemia di COVID-19, la domanda nel commercio al dettaglio è stata eccezionalmente alta nel 2020 e per la prima volta è stata superata la soglia dei 200 milio-ni di franchi di cifra d'affari. 
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Questo rapporto esamina gli sviluppi della produzione di semi oleosi, le importazioni di olio commestibile vegetale e della domanda di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero. L'Ufficio federale di statistica fornisce i dati di base sulla superficie, Swissimpex quelli sulle importazioni mentre l'analisi dell'evoluzione della domanda nel commercio al dettaglio si rifà al panel combinato del commercio al dettaglio e dei consumatori di NielsenIQ Svizzera. I dati su cui si basa questo rapporto e i grafici sono contenuti nel documento Excel di accompagnamento.


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Ultima modifica 08.11.2021

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