Semi oleosi

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Coltivazione e consumo di oli commestibili in aumento

Berna, 07 agosto 2020: Nel 2019 in Svizzera sono stati coltivati 30 644 ettari di semi oleosi; dal 2010 le super-fici destinate alla coltivazione sono aumentate del 15 per cento, principalmente in seguito all’incremento della coltivazione di girasoli per l’estrazione di olio commestibile, che ne-gli ultimi dieci anni è cresciuto del 65 per cento.

Nel 2010 in Svizzera sono stati coltivati 3548 ettari di girasoli per l’estrazione di olio com-mestibile, dieci anni dopo le superfici hanno rag-giunto i 5869 ettari. Dal 2010 al 2015 le superfici destinate alla coltivazione di colza per l’estrazione di olio commestibile hanno registrato una continua crescita, fino a raggiungere i 23 255 ettari. Nel 2014 e nel 2015 i raccolti indigeni di olio di colza sono stati relativamente abbondanti, il che ha por-tato a un’eccedenza dell’offerta. Per questo moti-vo la Federazione svizzera dei produttori di cerea-li, per i raccolti di colza 2016 e 2017, ha procedu-to ad alcune riduzioni nell’assegnazione delle su-perfici al fine di ottenere nuovamente un equilibrio di mercato. Nel 2018 e nel 2019 le superfici si so-no stabilizzate a circa 22 500 ettari, il che corri-sponde a un aumento pari a 2000 ettari rispetto al 2010. Tra le altre cose, ciò è dovuto alla conver-sione della produzione di patatine di Zweifel Po-my-Chips AG in colza svizzera HOLL a fine 2017, per cui sono necessarie circa 8000 tonnellate di colza in più all’anno.

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Il Canton Vaud è il principale coltivatore

In Svizzera, i semi oleosi vengono coltivati solo in alcuni Cantoni. Il 50 per cento delle superfici destinate alla coltivazione di semi oleosi si trova nei Cantoni Zurigo, Berna e Vaud; rispetto all’intera superficie coltiva, la quota registrata nel Canton Vaud corrisponde al 29 per cento, di gran lunga il maggiore produttore di semi oleosi. Inoltre il 95 per cento dell’intera superficie coltiva è distribuito su undici Cantoni.

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Ultima modifica 22.10.2020

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