Semi oleosi

Massiccio rincaro dell’olio di girasole

Berna, 07 marzo 2023: Nel 2022 i consumatori nel commercio al dettaglio hanno acquistato circa 28,3 milioni di litri di olio commestibile, che corrisponde a una cifra d’affari totale di 205 milioni di franchi. Rispetto al 2021 la cifra d’affari dell’olio commestibile nel commercio al dettaglio è diminuita in termini di valore di 3,8 milioni di franchi, ovvero dell’1,8 per cento. Tale calo non è una sor-presa visto il ritorno alla normalità che ha caratterizzato il 2022, primo anno post-pandemia. Nel complesso, la domanda di olio commestibile è rimasta alta. Un confronto con il 2019, l’anno pre-pandemia, mostra che sia per le vendite (+9,7 %) sia per la cifra d’affari (+20,7 %) la domanda è cresciuta massicciamente.

Nel presente rapporto viene esaminata innanzitutto l’evoluzione delle superfici e dei quantitativi di semi oleosi a livello di produzione. Sulla scorta delle indicazioni sulle superfici della rilevazione dei dati strutturali dell’Ufficio federale di statistica, in seguito si analizza la domanda di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero basandosi sul panel combinato del commercio al dettaglio e dei consumatori di NielsenIQ Switzerland.

Rapporto integrale sul mercato – semi oleosi (PDF, 786 kB, 07.03.2023)

Tabella di accompagnamento_produzione (XLSX, 232 kB, 12.07.2023)

Tabella di accompagnamento_commercio al dettaglio (XLSX, 227 kB, 12.07.2023)

Rapporto sul mercato 2023

Marzo 2023. Massiccio rincaro dell’olio di girasole (PDF, 786 kB, 07.03.2023)

Rapporti sul mercato 2018

Marzo 2019. Crescita delle importazioni di olio di palma dai Paesi in via di sviluppo più poveri (PDF, 439 kB, 14.03.2019)

Rapporto sul mercato 2020

Agosto 2020. Coltivazione e consumo di oli commestibili in aumento (PDF, 325 kB, 07.08.2020)

Rapporti sul mercato 2017

Giugno 2017. Restituzioni in crescita e introiti doganali in calo per oli e grassi commestibili (PDF, 476 kB, 12.07.2017)

Rapporto sul mercato 2021