Nel presente rapporto viene esaminata innanzitutto l’evoluzione delle superfici e dei quantitativi di semi oleosi a livello di produzione. Sulla scorta delle indicazioni sulle superfici della rilevazione dei dati strutturali dell’Ufficio federale di statistica, in seguito si analizza la domanda di olio commestibile nel commercio al dettaglio svizzero basandosi sul panel combinato del commercio al dettaglio e dei consumatori di NielsenIQ Switzerland.


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Ultima modifica 07.03.2023
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